لقمة القاضي التركية , لقمة القاضى من اشهر الحلويات العربية المعروفة بمزاقها الخاص والمميز وهى من الحلويات الشهيرة التى توجد دائما فى شهر رمضان مثل الكنافة والبسبوسة وتعتبر من الحلويات السهلة السريعة فى تحضيرها فه عبارة عن عجينة لينة يتم تشكيلها فى صورة كور صغيرة يتم قليها فى الزيت ثم يوضع فى القطر او الشربات وتعتبر لقمة القاضى من الحلويات التى تنتشر فى معظم الدول الاخرى وتعرف باسماء اخرى مثل الزلابية او العوامة ويمكن تحضيرها باكثر من طريقة ونقدمها لكم اليوم على الطريقة التركية
المقادير
- 3 ونصف كوب دقيق
- 2 كوب ماء
- ظرف خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- قطر مجهز مسبقا
طريقة التحضير
- نخلط المكونات مع بعضها بالخلاط لتتشكل عجينة لينة
- نغطي العجينة ونتركها ساعة لترتاح
- نحمي زيت غزير للقلي ونبدأ بإسقاط حبات اللقمة التركية حتى تشقر
- نرفعها عن الزيت ونصبها في القطر البارد
- يمكن تزيينها بالقرفة أو باللوز المفروم