طريقة عمل الكنافة الملفوفة اصابع
طريقة عمل الكنافة الملفوفة اصابع،أصابع الكنافة هي حلا مشهورة في الوطن العربي خصوصاً في بلاد الشام وويمكن تقديمها إما خشنة أو ناعمة وقد تقدم مفرودة أو على شكل أصابع،وتقدم الكنافة مع المشروبات الغازية ،و البعض يفضل تقديمها مع القهوة أو منفردة بعد تناول الوجبات كتحلاية .
- طريقة عمل اصابع الكنافة المقلية
- طريقة عمل الكنافة السيجار
- طريقة عمل الكنافة العادية
مقادير عمل أصابع الكنافة الملفوفة
طريقة عمل الكنافة الملفوفة اصابع،نصف كيلو كنافة طازجة
- ربع كيلو سمن
- نصف مقدار من الشراب السابق
- مكسرات مفرية للحشو
- ملعقة سكر
- فانيليا.
طريقة عمل الكنافة الملفوفة اصابع
طريقة عمل الكنافة الملفوفة اصابع،تؤخذ خصلة من الكنافة وتفرد على المنضدة وتساوى يغطى باقى المقدار لكى لايجف.
- يوضع مقدار ملعقة من الحشو على طرف الخصلة المفرودة ويلف كالآصابع
- ثم يقطع لفصله عن باقى الخصلة ويوضع فى صينية مدهونة جيداً بالسمن بشرط ألا يلامس الطرف المقطوع قاع الصينية
- يلاحظ تغطية الخصلة أثناء العمل بفوطة مبللة بالماء معصورة حتى لاتجف.
- تكرر العملية حتى تنتهى الخصلة وترص الآصابع فى الصينية بجوار بعضها تما ماً.
- تكرر العملية حتى ينتهى المقدار.
- يقدح مقدار السمن ويرش على الآ صابع وتزج فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر لونها.
- ترص الأصابع على مصفاة لتصفية السمن ثم ترش بقليل من الماء الساخن وتهز المصفاة للتخلص من الماء بسرعة وذلك حتى تطرى.
- تسقى الآصابع بالشراب المعد البارد وتترك حتى تبرد وتقدم.