كفتة الدجاج بالبطاطس , الكفتة من الاكلات اللذيذة والمحببة لجميع لطعمها المميز والجميل ويمكن عمل الكفتة باكثر من نوع مختلف ويوجد منها كفتة اللحم وكفتة الدجاج وكفتة البطاطس وهى من الاكلات السهلة والسريعه فى تحضيرها , واحترنا لكم اليوم احدى الوصفات اللذيذه للكفتة وهى كفتة الدجاج للبطاطس وتعتبر من الوصفات المغذية والاقتصادية واليكم المقادير وطريقة التحضير .
مقادير عمل كفتة الدجاج بالبطاطس:
4كاسات من الدجاج المسلوقة والمنسل
نصف كاس من البطاطا البورية
نصف كاس من السميد الأبيض
ملح /فلفل
فنجان قهوة بقدونس
2 فص ثوم مهروس هرس ناعم
فنجان قهوة كزبرة خضراء
شطة بودرة ( اختياري)
عصرة ليمونة صغيرة
طريقة تحضيركفتة الدجاج بالبطاطس:
١-في خلاط كهربائي يفرم الدجاج فرم متوسط.
٢- يراعى ان لا يكون الفرن ناعم جدا.
٣-يوضع على حدة.
٤-يغسل البقدونس والكزبرة وتفرم فرم ناعم جدا.
٥-السميد يجب ان يكون منقوع بالماء لمدة ساعة على الأقل.
٦-في وعاء يخلط الدجاج والبطاطا البوريه بملعقة خشب.
٧- يضاف اليه الكزبرة والبقدونس والثوم ويخلط بملعقة خشب .
٨-يضاف اليه السميد وعصير الليمون ويقلب.
٩-يتبل بالملح والفلفل.
٨-تقرص الكفتة على شكل أقراص.
١٠- في وعاء عميق اضع فيه البيض المخفوق.
١١-في وعاء آخر عميق أخلط الدقيق مع البقسماط.
١٢- نتبل الدقيق والبقسماط بالبهارات.
١٣-ناخد كل قرص من الكفتة ويغمس بالبيض ثم نغمسه بخليط الدقيق .
١٤- نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها.
١٥-ترص القطع في صينية وتوضع في البراد لمدة نصف ساعة.
١٦- حتى تتماسك المكونات.
١٧-في وعاء على نار متوسطة أضع كمية وفيرة من الزيت .
١٨-عندما يحمى الزيت انزل قطع الكفتة واقليها.
١٩-عند تحمر كل الجهات تزال من الزيت.
٢٠-نضعها على ورق نشاف.
٢١-تقدم ساخنة مع السلطة.