طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش، يعد مخلل الخيار من أكثر أنواع المخللات الشهية واللذيذة والتي تساعد على تناول الطعام بشهية كبيرة، ويمكن تطبيق طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش في أقل وقت ممكن، عوضًا عن شراءه من المصادر الغير موثقة، والحصول على الفائدة والقيمة الغذائية المتواجدة في الخيار إلى جانب المكونات الصحية المضافة له عند التحضير، والتي سوف ننقلها لكم بالتفصيل من خلال هذا المقال.
مكونات ومقادير مخلل الخيار المقرمش
لا يتطلب الخيار المخلل الكثير من المكونات، ولا يحتاج إلى وقت ومجهود، كما أن مكوناته سهلة ولا تحتاج إلى أي تكلفة، مكونات مخلل الخيار المقرمش هي:
- كيلو جرام من الخيار الرفيع الطازج.
- ثلاث فصوص ثوم مقطع صغير.
- أربعة ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء الحارة المطحونة.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر، أو قرنين من الشطة الخضراء.
طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش
يمكن التجهيز المسبق لطريقة عمل مخلل الخيار المقرمش، من خلال تحضير المكونات السابقة، حتى تتمكني من صنع مخلل خيار لذيذ وشهي وصحي في نفس الوقت، من خلال إتباع الخطوات التالية:
- قومي بغسل الخيار بالماء والتخلص من أي أوساخ عالقة.
- قطعي الخيار بالطول ويمكن ترك الخيار دون تقطيع إذا كانت الحبات صغيرة.
- ضعي الخيار في الماء وأضيفي فصوص الثوم بعد تقطيعها وقرون الفلفل أو الشطة الخضراء.
- ذوبي الملح والشطة والبابريكا في نصف كوب من الماء ثم قومي بإضافته على الخيار.
- أضيفي ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض، وعصير ليمونة واحدة.
- ضعي ملعقة الزيت على وجه المخلل وغطيه بكيس ثم غطاء البرطمان.
- يترك حوالي ثلاثة أيام حتى يصبح جاهز للتناول والاستمتاع بمذاق شهي الخيار المخلل المقرمش.
طريقة أخرى لتحضير مخلل الخيار المقرمش
مكونات ومقادير مخلل الخيار المقرمش
تستطيع تحضير الخيار وتناوله في أسرع وقت أو مباشرة بعد عملية إعداده، مع خطوات سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة من المنزل على النحو التالي:
- كيلو جرام من الخيار.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا أو الفلفل الحلو.
- أربع معالق كبيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش السريع
- قومي بغسل الخيار وتقطيعه بالشكل المناسب.
- ضعي كمية الماء في وعاء مناسب لكمية الخيار، ارفعي الوعاء المتواجد به الماء على النار.
- عندما يغلي الماء قومي بإضافة مقدار الملح والشطة.
- قومي بإضافة الخيار المقطع واتركيه على النار على درجة حرارة عالية.
- اتركي الخيار في الوعاء على النار حوالي سبعة دقائق.
- ارفعي الوعاء بعيدًا عن النار، يترك الخيار حتى يبرد ثم يقدم.
- يمكن أخذ كمية المياه بعد أن تبرد وتوضع في برطمان مع الخيار ويغلق البرطمان بأحكام وتحفظ في الثلاجة لوقت التناول.
- يقدم الخيار المخلل والمقرمش مع العديد من أصناف الطعام المختلفة، بالإضافة إلى وضعيه في الساندوتشات الشهية.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل دبابيس الدجاج بالريحان والثوم بالصور