كوكيز الشوكولاتة بالبرتقال تعتبر من أكثر الحلويات سهولة في التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت والجهد منك، وهي أيضًا خفيفة على معدة الأطفال لأنهم أكثر من يحبونها ويطلبونها بشكل دائم لما لها من المذاق الحلو الذي يؤثر فيهم ويكررون في طلبها، وهي تقدم دائمًا مع المقبلات في العزائم والمناسبات الخاصة، فهي سهلة في الهضم وتحتوي على البرتقال الذي يتواجد به عناصر غذائية وبروتينات عديدة، وسوف نعرض لكم فيما هو آتٍ طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بالبرتقال.
مقادير ومكونات كوكيز الشوكولاتة بالبرتقال
- مقدار ٣ أكواب و¼ من الدقيق.
- مقدار ٢ ملعقة صغيرة من النشا.
- مقدار ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج باودر.
- مقدار ½ ملعقة واحدة صغيرة من بيكنج الصودا.
- مقدار ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الحاجة.
- مقدار كوب واحد من الزبدة الطرية.
- مقدار كوب واحد من السكر الأبيض.
- مقدار كوب واحد من السكر البني سواء غامق أو فاتح.
- مقدار ٢ حبة من البيض.
- مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- مقدار ملعقة واحدة من خلاصة البرتقال الطبيعي.
- مقدار ملعقة واحدة كبيرة من برش البرتقال.
- مقدار ٢ كوب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بالبرتقال
- نقوم بتسخين الفرن وتجهيزه ونجعل درجة حرارته ٣٥٠ درجة مئوية حتى تتجانس المكونات التي سوف نقوم بتحضيرها.
- نقوم بجلب ورق الزبدة ووضعه في الصينية التي سوف توضع بها كوكيز الشوكولاتة بالبرتقال.
- نقوم بخلط الدقيق والبيكنج باودر والنشا والبيكنج صودا في قدر ونقوم بوضعه على جنب.
- نقوم بإحضار المضرب الكهربائي لكي نخفق به الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض فيه إلى أن يتكون لنا مزيج كريمي لا هو متماسك ولا هو سائل زيادة عن اللزوم.
- نقوم بإضافة البيض والفانيليا للمزيج السابق ونخلطهم جميعهم معًا حتى تتجانس ونستمر بالتحريك.
- وبعد ذلك نقوم بوضع بشر البرتقال وخلاصة البرتقال الطبيعي ونخفق بالمضرب الكهربائي المكونات مع بعضها ونقوم بإضافة الأمزجة السابقة لها.
- ومن ثم نقوم بوضع مزيج الدقيق ونخلط ونستمر في التحريك والتقليب حتى تمتزج المكونات ببعضها بشكل جيد.
- وبعد ذلك نضع رقائق الشوكولاتة ونستمر في تحريك المزيج وتقليبه.
- نقوم بإحضار صينية ونضع فيها الكرات التي على شكل حبات الجوز مع مراعاة المسافة بينهم حتى لا تلتصق ببعضها وتُعجن.
- نقوم بتسخين الفرن علي درجة الحرارة المسبوق ذِكرها في أول خطوة من طريقة التحضير وبعد ذلك نقوم بوضع الصينية فيه لمدة ١٢ دقيقة لا أكثر ولا أقل عن ذلك.
- بعد أن تنضج الكوكيز في الفرن نقوم بإخراجها ونضعها جانبًا لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق حتى تبرد وتكون قابلة للأكل ومن ثم تقومين بتقديمه لأطفالك.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل جاتوه شاتوه بالجيلى