طريقة عمل كرات الماك آند تشيز تعتبر وجبة من الوجبات البسيطة وسريعة التحضير، وهي وجبة ذات أصل أمريكي، والتي يُفضلها الكثير من الكبار والصغار، وبشكل خاص مُحبي الوجبات سريعة التحضير، كما أن لها مكانة خاصة عند الأطفال، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة سهلة لتحضير كرات الماك آند تشيز الشهية خطوة بخطوة بأبسط المكونات.
ملحوظة: تكفي عدد 3 أفراد، وقت التحضير لا يتجاوز 20 دقيقة، كما يمكن زيادة المكونات بناءً على عدد الأفراد.
مكونات كرات الماك آند تشيز بالمكرونة
- وزن 250 جرام مكرونة.
- عدد 2 كوب ماء.
- عدد 1 كوب لبن رائب.
- عدد 2 معلقة صغيرة زبد.
- عدد 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- عدد 1 حبة بيض.
- عدد 1 كوب كريمة يُفضل طازجة.
- عدد 1 كوب خس للتزين.
- عدد 1 معلقة صغيرة ملح.
- عدد 1 كوب جبن شيدر.
- عدد 1 معلقة صغيرة فلفل أسود.
- عدد 1 معلقة صغيرة بقدونس أخضر.
- عدد 1 رغيف خبز.
طريقة عمل كرات ماك آند تشيز بالمكرونة
- نُحضر إناء معدني متوسط الحجم، ثم نضع به الماء على درجة حرارة متوسطة حتى الغليان، نضع المكرونة لمدة تتراوح من 6_10 دقائق، ثم نقوم بتصفيتها وغسلها بالماء البارد لتجنب حدوث تعجن.
- نُحضر إناء أخر ونضع به الزبد على نار هادئة مع إضافة الجبن والكريمة حتى تذوب وتتجانس مع بعضها.
- نقوم بإضافة الفلفل، الملح، البقدونس بعد ذلك مع التقليب جيداً، نضع المكرونة بعد تصفيتها مع الخليط (يمكنك إضافة توابل آخري حسب الرغبة).
- نترك المكونات جانباً حتى تبرد تماماً، كما يمكن وضعها في الثلاجة أو الفريزر بضع ساعات.
- بعد ذلك نقوم بعمل كرات دائرية الشكل من الخليط باليد، كما يمكن استخدام معلقة الآيس كريم إن توفرت.
- في طبق آخر مسطح قليلاً نقوم بخفق البيض جيداً مع اللبن الرائب باستخدام معلقة أو مضرب يدوي، ثم نقوم بغمس الكرات وتغطيتها جيداً بالخليط.
- نقوم بتفتيت رغيف الخبز حتى يصبح ناعماً، ثم نغطي به الكرات من جميع الجوانب، يمكنك استبدال الخبز بالبقسماط أيضاً مع تفتيتهُ جيداً.
- نقوم بوضع مقلاة متوسطة (يُفضل مقلاة عميقة) بها زيت نباتي للقلي ونضعها على النار حتى يقدح ثم نقلي فيه الكرات.
- نقوم بقلي الكرات حتى تكتسب لون ذهبي مائل للون البني قليلاً مع الانتباه حتى لا تحترق.
- في طبق آخر نقوم بإخراج كرات الماك آند تشيز على مناديل ورقية لتصفيتها جيداً من الزيت.
- نُحضر طبق لتقديم ونضع به أوراق الخس الخضراء، يُمكن تقديمه كطبق رئيسي في حالة الوجبات السريعة، كما يمكن إضافته لمائدة الطعام مع وجبات مختلفة والكثير من أطباق السلطة المختلفة، وأيضاً مع البطاطس المقلية مع إضافة قليل من الكاتشب للحصول على طعم رائع ولذيذ.