طريقة عمل فتة الدجاج مع شرائح الباذنجان , الفتة من الوصفات التقليدية الشهيرة فى البلاد العربة وهى وصفة معروفة جدا خاصة فالعيد الكبيرة فلابد من تحضير فتة اللحم الرائعة اول ايام عيد الاضحى وهى عادة قديمة وهى من الوصفات اللذيذة المفضلة لدينا جميعا كما يمكن تحضيرها باللحم او الدجاج او الخضار ومن خلال هذا لمقال نقدم لكم تحضير الفتة بطريقة جديدة وهى طريقة عمل فتة الدجاج بشرائح الباذنجان اللذيذة .
المقادير :
صدر الدجاج: 300 gr (مسلوق)
الباذنجان: 100 gr (شرائح مشوية)
حمص: 50 gr (مسلوق)
الأرز: 200 gr
صنوبر: 50 gr
زبادي: 20 gr
الطحينة: 25 gr
البهار الأسود: رشّة (حسب الرغبة)
ملح: رشّة (حسب الرغبة)
الزبدة: 20 gr
طريقة التحضير
1- في وعاء، يمزج كلّ من الزبادي والطحينة والملح والبهار الأسود.
2- يوضع الأرز المطبوخ في القالب، تضاف شرائح الباذنجان المشوية والحمص المسلوق.
3- تسكب هذه المكوّنات في طبق التقديم، ويوضع الدجاج على الوجه، ثم يصبّ الزبادي. ويزيّن هذا الطبق بالصنوبر المقلي.