يعتبر طبق الرافيولي سبيناتشي من أطباق اللازانيا أو الباستا الإيطالية، حيث يمكن الخلط بين جبنة الريكوتا الشهية مع السبانخ اللذيذة لإعطاء نكهة قوية ورائعة، لذلك يمكنك القيام بطريقة عمل رافيولي سبيناتشي سهلة وسريعة بكل بساطة في المنزل، كما يوجد العديد من أنواع الصلصات المختلفة التي يمكنك إضافتها إلى الرافيولي سبيناتشي، كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت، فيمكنك القيام بالآتي.
مكونات وطريق عمل الرافيولي سبيناتشي
يوجد العديد من الفوائد الصحية لطبق الرافيولي حيث يحتوي على العديد من العناصر الصحية والطبيعية المفيدة لجسم الإنسان، وهذه المكونات هي:
يمكنك الحصول على عجينة الرافيولي جاهزة، كما يمكنك أيضاً صنعها في المنزل بكل بساطة وسهولة مكونات العجينة هي:
- اثنين ونصف كوب من الدقيق المنخول.
- خمس حبات من البيض.
- مقادير الحشوة والصلصة الرافيولي سبيناتشي
هناك العديد من الحشوات المختلفة للرافيولي، مثل حشوة خليط جبنة الريكوتا والسبانخ مضاف معها صلصة الزبدة والمريمية، فهي تعتبر من أشهر الحشوات، وهي تتكون من:
- 300 جرام من نبات السبانخ الطازجة.
- ربع كيلو من جبنة الريكوتا.
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان.
- رشة خفيفة من مطحون جوزة الطيب.
- ملح حسب الحاجة.
- كوب إلا ربع من الزبدة
- القليل من أوراق المريمية.
طريقة عمل رافيولي سبيناتشي
تعتبر طريقة عمل رافيولي سبيناتشي من أسهل الطرق والوصفات، كما يمكن جعل وقت تحضيرها وقت ممتع بمشاركة الأطفال في تحضير الرافيولي، كما يمكن تحضيرها في غضون دقائق معدودة من الوقت، من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في إناء عميق قومي بوضع الدقيق وعمل حفرة في وسط الدقيق حتى تقومي بوضع البيض والخلط بالتدريج بحيث لا يخرج منكي البيض بعيدًا عن الدقيق، اخلطي جيدًا حتى تتكون لديكي عجينة متماسكة وطرية في نفس الوقت.
- قومي بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي، واتركيها ترتاح لبعض الوقت.
طريقة تحضير حشوة رافيولي سبيناتشي
في أثناء فترة استراحة العجينة يمكنك تجهيز الحشوة في هذا الوقت فقومي بالآتي:
- قومي بتسخين الماء وضعي به السبانخ حتى تكتمل التسوية.
- قومي بتصفية السبانخ للتخلص من أي بقايا لماء السلق بها.
- ضعي السبانخ في إناء عميق قومي حتى تفرم جيدًا، ثم قومي بوضع البيض وجوزة الطيب، وجبنة البارميزان، وجبنة الريكوتا، والملح وامزجي جيدًا.
- يمكنك استخدام العجينة وتقسيمها إلى نصفين، وقومي بفرد النصف الأول تمامًا حتى يصبح رقيق للغاية.
- قومي بوضع الحشوة فوق العجينة المفرودة على هيئة مربعات، ثم قومي بفرد النصف الثاني من العجينة وضعيها فوق الحشوة وغطيها جيدًا.
- قومي بتقطيعها إلى مربعات مع الضغط عليها حتى تلتصق أطرافها مع بعضها البعض ولا تخرج الحشوة.
- في وعاء عميق قومي بغلي الماء وضعي به قطع الرافيولي، حتى تطفو فوق سطح الماء بحيث تصبح مكتملة التسوية وعليك إخراجها من الماء.
طريقة عمل صلصلة رافيولي سبيناتشي
- في مقلاة على النار قومي بوضع الزبدة وورق المريمية وحركي حتى تحمر.
- قومي بوضع الرافيولي مغطي بالصلصة وقليل من جبن البارميزان المبشور وتقدم.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة تحضير صلصة الكارى