طريقة عمل بتر تشيكن

طريقة عمل بتر تشيكن، الطعام الهندي هو من أكثر الأطعمة شهرة في كل دول العالم، لما يشتهر به من المذاق الحار الذي يفضله الكبار، وتعتبر وجبة البتر تشيكن من الوجبات المميزة بمذاق الزبدة الرائع والمميز، والتي يمكن تحضيرها كوجبة مميزة في الحفلات العائلية، لهذا نقدم طريقة عمل بتر تشيكن حتى يكون إعدادها بسهولة في المنزل.

طريقة عمل بتر تشيكن

مكونات ومقادير بتر تشيكن

• 3 ملعقة صلصة طماطم.
• 1 ونصف كوب كريمة سريعة التحضير.
• 1 ملعقة بابريكا.
• 4 قطع دجاج.
• 2 ملعقة زبدة.
• 2 ملعقة لبن كبيرة.
• 1 فص ثوم مفروم.
• ربع كوب ماء.
• 1 ملعقة جنزبيل ناعم.
• 1 ملعقة بصل بودر.
• 1 ونصف ملعقة كاري.
• ربع بصلة مفرومة.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• ملعقة جنزبيل بودر.
• 1 ملعقة بهار مسالا.
• 1 ملعقة نشا.

طريقة عمل بتر تشيكن

• يتم تقطيع صدور الدجاج في صورة مكعبات صغيرة.
• يفرم كل من البصل مع الزنجبيل والملح حتى يصبح الخليط ناعم.
• توضع المكونات في وعاء على النار ونضيف الدجاج والزبدة إلى الوعاء، وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا.
• توضع كل البهارات الجافة في الوعاء مع تقليب المكونات مع بعضها البعض.
• توضع النشا في الماء وتقلب جيدا حتى تذوب ثم يسكب الخليط إلى الوعاء مع تقليب كل المكونات.
• يضاف إليها صلصة الطماطم ويقلب الخليط حتى يبدأ في الغليان ويصبح أكثر كثافة.
• يتم تقديم الوصفة ساخنة مع طبق أرز بالخضار.

وصفة أخرى لـ عمل بتر تشيكن

مكونات ومقادير بتر تشيكن

• أربه قطع دجاج مقطعة ونظيفة.
• 1 ملعقة الفلفل الأحمر حار.
• 1 ملعقة كبيرة مسالا.
• 1 ملعقة ثوم بودر.
• 1 ملعقة كزبرة جافة.
• 1 ملعقة جنزبيل بودر.

مكونات الصلصلة

• 4 حبات طماطم مهروسة.
• 1 حبة فلفل أخضر مفرومة.
• 1 حبة بصل مفرومة.
• 4 فص ثوم مفروم.
• نصف كوب ماء مغلي.
• ⅓ كوب كريمة.
• 1 علبة صلصة.
• 1 ملعقة زبدة.
• 1 ملعقة جنزبيل مبشور.
• نصف ملعقة ملح طعام وسكر أبيض.

طريقة عمل بتر تشيكن

• في طنجرة يتم تسخين زيت الزيتون جيدا.
• يتم وضع الدجاج على نار متوسطة لمدة ربع ساعة مع تقليبه.
• يرفع الدجاج بعد اكتمال نضجه ويوضع في إناء ويترك جانبا.
• توضع الزبدة في طنجرة بعد رفع الدجاج منها وتترك حتى تذوب ويضاف إليها البصل والثوم مع التقليب ويتبل بالجنزبيل.
• يضاف الطماطم والفلفل وصلصة طماطم وتتبل بالملح والسكر مع تقليب المكونات جيدا.
• يوضع خليط الصلصة في وعاء الخلاط الكهربائي وتضرب جيدا، حتى يصبح الخليط متماسك.
• يسكب الخليط في وعاء ويضاف إليه نصف كوب من الماء ويمكن زيادتها حسب الاحتياج وتضاف قطع الدجاج.
• يوضع الخليط على نار هادئة يضاف كل من الكزبرة والكريمة مع التقليب ويترك دون تغطية.
• يسكب الخليط ويقدم بجانب طبق من الأرز الأبيض وهو ساخن.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل برياني الدجاج السعودي