طريقة عمل ايدام الدجاج تعد من الأكلات الكلاسيكية المشهورة في كل أرجاء العالم، وكان بداية معرفته في المطابخ الهندية، وامتد حتى وصل الى الكثير من دول العالم، ولديه مذاق لذيذ وطعمه شهي، وأحد مكوناته الأساسية هي الدجاج ويعتمد عليه كليًا في الأكلة، كما يعتمد على الكثير من التوابل والمواد الغذائية المختلفة لإكمال لذته، ويسهل تحضيره من المنزل، وسوف نعرض لكم فيما هو آتٍ طريقة تحضير ايدام الدجاج.
مكونات ومقادير إيدام البازلاء بالدجاج والجزر
- ½ كيلو جرام صدور فراخ مقطعة مكعبات.
- مقدار كوب واحد جزر مجمد.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- كوب واحد من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ٣٥٠ مللي لتر من مرقة الدجاج.
- ٢ كوب بازيلاء مجمدة.
طريقة عمل ايدام الدجاج بالبازلاء والجزر
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على النار بدرجة حرارة متوسطة ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
- نقوم بإضافة قطع الفراخ مع التقليب من حين لآخر حتى يتغير اللون من جميع الجوانب.
- نقوم بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل الأسود ونضيف مرقة الدجاج.
- نضع الخليط على نار هادئة حتى ينضج الخليط كليًا.
- نقوم بإضافة البازيلاء والجزر ونذيب صلصة الطماطم بـ ٢ ملعقة كبيرة من المياه ومن ثم نقوم بإضافة الخليط إلى الوعاء.
- نترك الخليط مدة ١٠ دقائق ونقوم برفعه عن النار وتقديم الطبق ساخنًا.
مكونات ومقادير ايدام الدجاج بالكاري
- ٢ قطعة من صدور الفراخ مقطعة على شكل مكعبات.
- بصلة واحدة مفرومة ناعم.
- حبة فلفل مقطعة مكعبات.
- معلقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة كبيرة دقيق ابيض.
- معلقة صغيرة من بودرة الكاري.
- ٤ ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- معلقة كبيرة صلصة طماطم.
- كوب من المياه.
طريقة عمل ايدام الدجاج بالكاري
- نضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ونقوم بتسخينه وإضافة البصل ونتركه حتى يذبل.
- نقوم بإضافة مكعبات الفراخ للمزيج ونتركها حتى تنضج كليًا مع التقليب من وقت للآخر.
- نقوم بإضافة الكاري إلى الفراخ والفلفل الأسود والملح.
- نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والدقيق للمزيج ونخلط المكونات كلها بكل جيد.
- نقوم بإذابة صلصة الطماطم مع المياه ونضيف الخليط فوق مزيج الفراخ ونخلط المكونات معًا.
- نخفف النار على المزيج ونتركه على النار مدة أن تثقل الصلصة مع التقليب الدائم بين الحين والآخر.
- نقوم برفع المزيج عن النار ونضعه في طبق تقديم ومن ثم يتم تقديمه بجانب طبق من الأرز.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل ايدام اللحم الصينية بمكونات بسيطة