طريقة عمل الموزة البتلو، ترغب كل ربة منزل في تقديم قائمة من أشهى الوصفات والأطباق إلي أسرتها، وتحتل الموزة البتلو أول قائمة هذه الأطباق الشهية، فهناك العديد من أنواع اللحمة الموزة وتختلف كل طريقة حسب نوع اللحمة فهناك الموزة الكندوز، والموزة البتلو، والموزة الضاني، ولكن ما يهمنا الآن هو طريقة عمل الموزة البتلو، لذلك حرصنا على نقل أفضل الطرق لعمل الموزة البتلو والاستمتاع بمذاقها الرائع، من خلال هذا المقال.
مكونات ومقادير الموزة البتلو
- أربع قطع من الموزة البتلو بأحجام متوسطة.
- كوب من الدقيق.
- كوب صغير ممتلئ من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الحاجة.
- أربع حبات من الجزر متوسط الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر الجاف.
- أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- ثلاث بصلات كبيرة الحجم مقطعة إلي جوانح صغيرة.
- خمس فصوص ثوم كبيرة الحجم.
- عودين من الروز ماري.
- ورقتان من ورق اللوري.
- عودين من القرفة.
- ثلاث معالق كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوبان من شوربة اللحمة المحفوظة في الثلاجة مسبقًا.
طريقة عمل الموزة البتلو في الفرن
- قومي بتنظيف قطع اللحمة البتلو جيدًا بالماء والدقيق.
- قومي بشطف قطع اللحمة جيدًا بالماء ثم اتركيها في مصفاة حتى تجف تمامًا.
- بعد التأكد من تمام جفافها قومي بتتبيلها بالفلفل الأسود، والملح، والزعتر، وقلبيها جيدًا من جميع الاتجاهات.
- في إناء كبير قومي بوضع زيت الزيتون علي نار هادئة.
- عند التأكد من سخونة الزيت بالشكل الكافي لمنع التصاق اللحمة بالإناء قومي بإضافة قطع الموزة البتلو في الزيت.
- استمري في تقليب قطع الموزة حتى تأخذ اللون الأحمر من جميع الجوانب.
- قومي بإزالة الإناء المتواجدة به اللحمة بعيدا عن النار.
- وفي إناء آخر به ماء أضيفي حبات البطاطس المغسولة جيدًا وضعيها في الإناء من أجل سلقها.
- بعد سلق البطاطس جيدًا قومي بتقشيرها ووضعها في صينية مدهونة بالزيت داخل الفرن مع الاستمرار في تقليبها حتى تأخذ لون أحمر شهي.
- قومي بغسل حبات الجزر جيدًا وتقشيرها للتخلص من أي طين أو أوساخ عالقة بها.
- ضعي حبات الجزر وفصوص الثوم، والروز ماري، وورق الغار، والبصل المقطع إلي جوانح، والقرفة، واستمري في تقليبهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق، حتي تنتشر رائحتها الشهية.
- ثم أضيفي الصلصة إلى الخليط على النار واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق إضافية، ثم أضيفي الشوربة وقطع الموزة البتلو وربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ويترك الإناء علي النار حوالي عشرون دقيقة حتى تستوي اللحمة والخضار تمامًا.
- بعد التأكد من تسوية اللحمة قومي بإخراجها حتي تصفي جيدًا وادخليها إلى الفرن حتى تتحمر جيدًا.
- قومي بتجهيز صوص من الخضر والمرقة المتبقي من تسوية اللحمة، من خلال ضربهم في الخلاط جيدًا.
- قومي بتحضير طبق التقديم الشهي المكون من اللحمة المحمرة في الفرن بالخضار المشوي والصوص.
القيمة الغذائية للموزة البتلو
تعد طريقة عمل الموزة البتلو من أسهل الأكلات بالإضافة إلى احتوائها على قيمة غذائية عالية فهي توفر البروتين والعديد من العناصر الغذائية بنسب عالية.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل جيلاتين اللحم