طريقة عمل المعكرونة الهندية بالدجاج

طريقة عمل معكرونة هندية بالدجاج تعتبر المعكرونة من الأكلات و الوصفات المعروفة في شتى أرجاء الدولة العربية والغربية، بداية معرفتها كانت في المطابخ الإيطالية، ومن ثم انتشرت في الكثير من دول العالم، وهي تتميز بأشكالها المتعددة، فيوجد منها : أسطوانية الشكل و حلزونية و مربعة والصدف، وطريقة تحضير المعكرونة تختلف في كل بلد عن الثاني، وهذا ما أوجد لها الكثير من المسميات، وكانت أشهرها المعكرونة الهندية، كما أن المعكرونة الهندية من الأكلات المحببة لدى الكثير من الناس الذين يتوافدون على طلبها في الكثير من المطاعم، ويكمن السر وراء هذا هو استعمال التوابل المتنوعة عند تحضيرها، وهذا بالإضافة إلى أنواع الخضار المختلفة الذي يضاف مع المكونات إليها، وسوف نعرض لكم فيما هو آتٍ طريقة عمل المعكرونة الهندية بالدجاج.

مكونات ومقادير المعكرونة الهندية بالدجاج

½ كيلو جرام من معكرونة على شكل شرائط.
٣ قطع من صدور فراخ مخليه من الجلد والعظم.
مقدار حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو.
مقدار حبة واحدة من الفلفل الأصفر الحلو.
٢ قرن من الفلفل اخضر حار.
٨ حبات من الطماطم.
٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المفروم.
مقدار ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس المفروم.
مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الريحان مجفف.
رشة واحدة من المردقوش المجفف.
رشة من الميرمية الجافة.
¾ ملعقة كبيرة من ملح طعام.
¾ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
٢ ملعقة صغيرة من السمسم المحمص.
كمية من ورق بقدونس للتزيين ليس بالكثير.