شوربة التورتيلا بالخضار , يوجد الكثير من اطباق الشوربات المتنوعة واللذيذه جدا والتى تعتبر من الوصفات الهامة التى يجب تناولها دائما فى مليئه بالفيتامينات الهامة للجسم , ونقدم لكم اليوم احدى وصفات الشوربات اللذيذه والمختلفة وهى شوربة التورتيلا بالخضار التى يتم تحضيرها من رقائق التورتيلا اللذيذة مع اضافة الخضار المشكل , واليكم طريقة تحضيرها بكل سهولة وبالتفصيل .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 4 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 فلفل أخضر حار مفروم ناعم
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق
- 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 2 فلفل حار مجفف معلّب مع صلصة أدوبو
- 1 علبة 800 غرام طماطم مهروسة
- 4 كوب مرق خضار
- 2 كوب حبات ذرة
- لتحضير التورتيلا:
- 2 كوب زيت نباتي
- 8 شرائح تورتيلا الذرة مقطعة
- ملح
- 1 حبة أفوكادو مقطعة
- ¾ كوب جبنة شيدر
- ¾ كوب كريمة حامضة
- ½ كوب كزبرة مفرومة
- ¼ بصلة مفرومة ناعمة
- قطع ليمون للتقديم
طريقة التحضير
- نحمي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر الحار وملح وفلفل ونحرك من حين لآخر لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح البصل طرياً .
- نضيف الفلفل الأحمر الحار ونحرك لدقيقتين ثم نضيف الفلفل المجفف المقطع والطماطم وملح وفلفل ونحرك حتى تمتزج النكهات جيداً .
- نضيف إلى القدر مرق الخضار والذرة و 2 كوب ماء ونتركها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة .
- نحمي الزيت في مقلاة ثم نقلي قطع التورتيلا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة لمدة 2-3 دقيقة ثم نضعها في طبق ونرش فوقها ملح . نضع حوالي ¾ كمية التورتيلا في المرق ونحرك لبضعة دقائق حتى تكتسب النكهات وتصبح طرية .
- نوزع الشوربة على زبادي التقديم ونزينها بالأفوكادو والجبنة والكريمة الحامضة والكزبرة والبصل وبقية التورتيلا المقرمشة وقطع الليمون .