سلطة جرجير باللحمة

المقادير

• لتحضير السلطة
• 1 باقة جرجير مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 حبة طماطم مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 3 فص ثوم
• 300 غرام شريحة لحم بقر مقطع
• رشة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 فليفلة حارّة مقطعة
• لتحضير الصلصة
• 2 ½ ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير الصلصة حيث نضع جميع المكونات في وعاء ونحركها جيداً حتى تمتزج ويذوب السكر . نضع كلاً من الجرجير والبصل والطماطم في وعاء ونضيف الصلصة ونحرك المكونات حتى تختلط تماماً، ثم نضع الوعاء جانباً .
2. نحمي مقلاة على نار متوسطة ونضيف الزيت ثم الثوم ونحرك . نزيد الحرارة ونضيف لحم البقر ونحرك لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى ينضج اللحم تماماً ونتبّله بالملح والفلفل الأسود .
3. نضيف لحم البقر إلى وعاء السلطة ونحرك المكونات جميعها ثم ننقلها إلى طبق التقديم ونزين بقطع الفليفلة الحارّة الرائعة .