اللحمة المحمرة السودانية , وصفتنا اليوم نقدمها لكم من المطبخ السودانى , وهى اللحمة المحمرة على الطريقة السودانية وهى من افضل وصفات تحضير اللحوم , وتعتبر من الاطباق الشهيرة والشعبية فى السودان وخاصة فى الاعياد , وتتميز بمزاقها الرائع وسهولة التحضير , واليكم مقادير وطريقة عمل اللحمة المحمرة السودانية بكل سهولة فى المنزل .
المقادير
- كيلو لحم ضأن
- 2 ثمرة فلفل حار
- 2 بصلة حجم صغير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة بهارات لحم
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة هيل
- رشة فلفل أسود
- ملعقة ملح
- 2 فص ثوم مفروم
طريقة التحضير
- في وعاءٍ عميقٍ نسخن الزيت ونضيف البصل والفلفل والبهارات والقرفة والهيل مع التقليب جيدًا.
- نضيف اللحم ونقلبه جيدًا ثم نضيف الفلفل الاسود ونقلبه بين الحين والآخر.
- وقبل النضج نضيف الثوم والملح ونتركه حتى ينضج.