السردين المقلى بالخطوات ,السردين هو احد انواع الاسماك صغيرة الحجم ولكن مزاقها مميز جدا وتعرف الاسماك بفوائدها المتعددة واهميتها الكبيرة للجسم والاسماك تعرف بانها لا تأخذ وقت كبير اثناء الطهى ونقدم لكم اليوم وصفة السردين بطريقة مميزة وبتتبيلة رائعة وهى السردين المقلى والتى لاتأخذ وقت كبير لتحضيرها وتقدم مع الارز الابيض او ارز الصيادية , تابعونا لتتعرفو على المقادير وطريقة التحضير .
مقادير السردين المقلى
١ كيلوغرام سردين، طازج
التتبيلة:
٥ فص ثوم
١ ملعقة كبيرة كمون ناعم
١ ملعقة كبيرة كزبرة جافة
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره شطة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
٢ ملعقة كبيرة خل أبيض
طريقة تحضير السردين المقلى
١. ينظف السمك جيداً ثم يغسل بالدقيق والملح.
٢. تخلط كل مكونات التتبيلة جيداً، يتبل السمك من الداخل والخارج ثم يترك متبل لمدة لا تقل عن ساعة في التلاجة، يخرج من التلاجة ثم يغلف بالدقيق ويقلى في زيت ساخن ليتحمر يرفع السمك ويقدم.
اقتراحات السردين المقلى
يقدم ساخن،مع رز بني وسلطة خضرا