طريقة عمل شوربة العدس بالبطاطس , العدس احد انواع البقوليات التى لها فوائد صحية كثير جدا ويمكن عمل اصناف مختلفة من الاكلات باستخدام العدس حيث يمكن تقديمه كنوع من السلطات او مقبلات وايضا يمكن تحضيره كشوربة لذيذة ومن خلال هذا المقال سنقدم وصفة مميزة من العدس وهى شوربة العدس بالبطاطس وهى من الوصفات التى تمتاز بمزاقها الجميل المختلف واضافة البطاطس لهذه الوصفة يجعلها اكثر فائدة كما انها بسيطة وسريعة فى تحضيرها .
المقادير:
• 5 كوب مرق • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم • 1 حبة بصل، متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات • 1 حبة بطاطس، مقشرة ومقطعة مكعبات • 2 – 3 حبة جزر، مقشرة ومقطعة شرائح • 1 كوب عدس أخضر • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار • 2/1 ملعقة صغيرة كمون • 2/1 ملعقة صغيرة كركم • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1 – 2 ملعقة صغيرة ملح، حسب الذوق • أعشاب طازجة للتزيين
طريقة التحضير :
·
المكونات المستخدمة.
·
في وعاء طهي كبير، ضعي زيت الزيتون والبصل والجزر على
نار متوسطة الحرارة وقلبي لمدة 5 – 7 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً، ثم أضيفي
الثوم ومسحوق الفلفل والكمون والكركم والأوريغانو والففل الأسود، قلبي لمدة دقيقة.
·
أضيفي المرق والبطاطس والعدس ثم اتركي المزيج حتى يصل
إلى الغليان، اخفضي الحرارة ثم اتركي الوعاء لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى ينضج
العدس.
·
ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي الملح وقلبي حتى يذوب.
·
ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيه بالأعشاب الطازجة،
صحتين وهنا.