طريقة عمل لقمة القاضى , لقمة القاضى او الزلابية او العوامة هى تلك الكرات الذهبية اللون المقرمشة والتى تعتبر من اجمل اصناف الحلويات التى تتمتع بطعم رائع ومفضل لدى الجميع وتعتبر لقمة القاضى من الحلويات الشهيرة فى بلادنا العربية والتى تشتهر بتقديمها خاصة فى شهر رمضان وهى حلوى لذيذة الطعم وسهلة التحضير ولكن تحتاج الى تكنيك خاص لتحضيرها للحصول على افضل النتائج واليكم افضل طريقة لتحضير العوامة الذهبية المقرمشة اللذيذة بكل سهولة فى البيت.
مقادير العوامة الذهبية :
2 كوب طحين
فنجان حليب بودرة
فنجان نشا
2 ملاعق سكر
1 ملعقة خميرة
رشة ملح
2 ملاعق زيت
1 كوب ماء
طريقة عمل العوامة الذهبية :
1- اخلطي المكونات الجافة وأضيفي لها الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة نوعا ما وغطي الخليط واتركيه جانباً
لمدة 20 دقيقة.
2- في زيت غزير شكّلي حبات العوامة واقليها حتى نحصل على لون ذهبي وقدميها بالعسل أو السكر المطحون أوالقطر.