عصير الزبيب العراقي , الزبيب احد الفواكه المجففة المعروفة بمزاقها الرائع ونحصل عليها من العنب بعد تجفيفه وهو من العناصر الغذائية التى لها فوائد صحية كثيرة جدا مثل علاج الامساك وفقر الدم كما ان له دور كبير فى مقاومة امراض السرطان لاحتوائه على مضادات الاكسدة ويعمل ايضا على زيادة قوة المناعة كما يساعد على زيادة الوزن بشكل صحى وطبيعى اضافة الى مزاقه المميز وهو يستخدم كنوع من الحشوات لبعض اصناف الحلويات وايضا يمكن عمل عصير لذيذ منه وهذا ما سوف نقدمه فى المقال التالى .
المقادير
- 1 كوب زبيب
- 1 ¼ لتر ماء بارد
- ¼ كأس من السكر الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة نعنع مجفف
- ½ ملعقة صغيرة ملح الليمون
- رشة من الصبغ أو لون الزبيب
طريقة التحضير
- ننزع أعواد الزبيب ونغسله ثم ننقعه في الماء في الثلاجة لنصف ساعة أو أكثر .
- ننقع النعنع المجفف في الماء لحوالي ساعة أو أكثر .
- نضع الزبيب مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي ونشغله حتى يصبح المزيج ناعماً ثم نضعه في وعاء جانباً .
- نضيف النعنع في الخلاط مع ماء النقع ونخلطه جيداً ثم نضعه في وعاء جانباً .
- نصفي مزيج النعنع والزبيب في وعاء ثم نضيف السكر وملح الليمون ونخلط المكونات جيداً .
- نضيف الصبغ ونحرك العصير جيداً ثم نوزعه على أكواب التقديم وبذلك يكون جاهزاً .