طريقة عمل الدونات المقلية فى البيت

المقادير

• 4 ¼ كأس دقيق أبيض
• 1 كأس حليب سائل فاتر
• 3 ملعقة طعام سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 بيضة
• 1 ملعقة طعام خميرة
• رشة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 2 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• زيت نباتي للقلي
• للتزيين:
• صوص شوكولاته

طريقة التحضير

1. نضع الحليب في وعاء ونضيف الخميرة والسكر والفانيليا ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج المكونات تماماً .
2. نغطي المكونات ونتركها 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
3. نضيف الدقيق والملح والبيكنغ باودر والبيض والزبدة ونعجن المكونات حتى يصبح لدينا عجينة طرية وغير لاصقة .
4. ندهن وعاء بالزيت ونضعها فيه ونغطيها بالنايلون ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها .
5. نرش سطح مستو بالطحين ونمد العجينة قليلاً ثم نقطعها دوائر كبيرة ثم دوائر صغيرة في منتصف كل منها .
6. نضع الدونات على ورق زبدة ونغطيها حتى تختمر لحوالي نصف ساعة .
7. نحمي الزيت ونقلي الدونات على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الطرفين ثم نصفيها من الزيت ونتركها تبرد جانباً .
8. نغمر قطع الدونات في صوص الشوكولاته وبذلك تكون جاهزة للتقديم .