طريقة تحضير سمك بصوص الزبدة والليمون , الاسماك من الاكلات المعروفة بفوائدها الصحية وقيمتها الغذائية الكبيرة فهى تحتوى على الفوسفور والكالسيوم وعناصر غذائية مهمة للجسم ويمكن عمل الاسماك بطرق مختلفة وكثيرة واخترنا لكم اليوم وصفة من وصفات الاسماك اللذيذة جدا وهى السمك بصوص الزبدة والليمون فاضافة الزبدة تعطى نكهة رائعة وغنية للوصفة ومكوناتها بسيطة وطريقة تحضيرها بسيطة واليكم المقادير وطريقة التحضير
مقادير سمك بصوص الزبدة والليمون
١ كيلوغرام سمك هامور، مخلي بدون حسك
٤ فص ثوم، مفروم ناعم
١ ملعقة كبيرة كريمة الطبخ، لباني
٥ كزبرة، اعواد كزبرة خضرا مفرومة ناعم
١ ملعقة صغيره طحين
١⁄٢ كوب ليمون حامض
٢ ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
١⁄٤ ملعقة كبيرة كمون
طريقة تحضير سمك بصوص الزبدة والليمون
١. يقطع السمك قطع متساوية ثم يغسل بالماء ويتبل بالملح والكمون، يترك قليلاً ثم يغسل بالماء.
٢. يتبل السمك بقليل من الثوم، الملح، الفلفل، ملعقة الليمون ونصف ملعقة كزبرة مفرومة، يترك لمدة نصف ساعة.
٣. يذوب القليل من الزبدة في مقلاة تيفال، يشوى السمك من الوجهتين ثم يوضع السمك في صينية.
٤. في مقلاة، تضاف كمية الزبدة المتبقية مع الثوم، نصف ملعقة كزبرة، الملح، الفلفل، ملعقة طحين صغيرة والكريمة اللباني.
٥. يحرك الخليط على النار لثواني معدودة ثم تضاف ملعقة من الماء ويحركوا.
٦. يضاف الخليط إلى السمك ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ٥ إلى ١٠ دقائق.
٧. تخرج الصينية من الفرن بعد نضوج السمك، ثم يرش كمية الكزبرة المتبقية على الوجه وتقدم ساخنة.
اقتراحات سمك بصوص الزبدة والليمون
يقدم ساخنا مع الارز الابيض او ارز السمك ،يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون، يمكن الايتغناء عن الكريمة اللباني او ايتبدالها بروب او زبادي،، وبالف هنا وشفا