طريقة صنع شوربة كرات اللحم، تعد شوربة كرات اللحم واحدة من الوصفات الصحية واللذيذة، فكثيرًا من الناس يبحث عن أصناف متنوعة ومختلفة من أطباق الشوربة، حيث تعد الشوربة طبق أساسي على مائدة الطعام، وخاصة في شهر رمضان المبارك، وتعد طريقة صنع شوربة كرات اللحم من الذ وأشهى هذه الأطباق التي يمكن القيام بها في وقت قصير، بالإضافة إلى الاستفادة من كافة العناصر الغذائية المتوفرة في هذا الطبق والذي سوف ننقل إليكم طريقة مفصلة لتحضير شوربة كرات اللحم في أقل وقت على النحو التالي.
مكونات ومقادير شوربة كرات اللحم
تتعدد المكونات الصحية والمفيدة في طريقة صنع شوربة كرات اللحم، فكلها مكونات غنية بالعناصر الطبيعية والبروتينات والفيتامينات والمعادن، وهذه المكونات عبارة عن:
- ربع كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
- كوب ونصف من أوراق البقدونس الأخضر المفروم.
- كوب من أوراق النعناع الطازج المفروم.
- كوب ونصف من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
- خمسة أكواب من الماء.
- كوب صغير من دبس الرمان.
- ثلاث فصوص من الثوم كبير الحجم مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة إلا ربع من الزنجبيل المطحون.
- ثلاثة أكواب ونصف من مرق اللحم.
- ربع كوب من الأرز ذات الحبوب القصيرة.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مبشورة.
- ربع كوب من الحمص (نخي).
- ربع كوب من العدس البني.
- ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة عمل شوربة كرات اللحم
حتى تتمكني من عمل شوربة كرات اللحم في وقت محدود عليك القيام بالتحضير المسبق لجميع مكونات الشوربة، حتى تحصلي على شوربة كرات لحم ناجحة ولذيذة وشهية في نفس الوقت، وعند تحضير المكونات السابقة يمكن القيام بالخطوات التالية:
- قومي بوضع اللحمة في طبق ثم أضيفي عليها نصف مقدار الفلفل الأسود والكمون والكركم، واخلطيهم تمامًا في اللحمة.
- أشعلي النار ثم قومي بوضع الزيت في وعاء عميق وأضيفي مقدار البصل واستمري في التقليب حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي جيدًا.
- قومي بتقطيع خليط اللحمة والتوابل إلى كرات بالحجم المناسب ثم ضعيها على خليط البصل والثوم والزنجبيل حتى تتحمر معهم.
- أضيفي مقدار الأرز إلى خليط الكرات والبصل واستمري في التقليب على نار متوسطة.
- قومي بإضافة نصف كمية مرق اللحم مع نصف مقدار المرق وهدئي النار واتركيهم يغلوا معًا حوالي ثلاثون دقيقة.
- قومي بوضع دبس الرمان على كرات اللحم.
- قلبي كرات اللحم جيداً ثم قومي بإضافة الخضروات الورقية النعناع ثم البقدونس والكزبرة والبصل الأخضر.
- قلبي كرات اللحمة مرة أخرى ثم أضيفي ما تبقى من التوابل.
- اضغطي الملح ويمكن إضافة بعض من الماء ومرق اللحم في حالة كان تحتاج الكرات إلى المرق.
- يترك على النار حتى ينضج بالكامل.
- يقدم طبق شوربة كرات اللحم إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية والجانبية.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل الكباب الشامي