طريقة عمل الأرز البسمتى الأصفر يعتبر الأرز البسمتى من الأكلات الشعبية اللذيذة التي يحبها الجميع ويحبون تناولها بجانب الدجاج واللحم وغيرها، ويتميز الأرز البسمتى بأنه لا يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل الأرز العادي، ويعتبر الأرز البسمتى من الوجبات السهل إعدادها حيث تتميز طريقته بالسهولة والبساطة، وسوف نقدم لكم أبسط طريقة لعمل الأرز البسمتى في المنزل.
مكونات ومقادير الأرز البسمتى الأصفر
- كوب واحد من الأرز البسمتي.
- رشة صغيرة من الملح.
- كركم مقدار ملعقة كبيرة واحدة.
- ماء بمقدار كوبان.
- كاري بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- مكعب واحد من مرقة دجاج.
- رشة صغيرة من البهارات المتنوعة.
- قرنفل بمقدار ثلاث حبات.
- رشة صغيرة من القرفة، وثلاث أعواد من القرفة الغير مطحونة.
- زبدة بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
طريقة عمل الأرز البسمتى الأصفر
- نقوم بوضع الأرز في إناء عميق ونقوم بغسله جيداً، ثم نقوم بتركه في الماء لمدة عشرين دقيقة.
- نقوم بعد ذلك بإحضار إناء آخر عميق ونضعه على النار ثم نقوم بوضع ملعقة الزبدة الكبيرة به، بعد ذلك نقوم بإضافة جميع التوابل من القرفة والبهارات والكركم والقرنفل والكاري والملح ومكعب مرقة الدجاج، ونقوم بتقليبه جيداً.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الأرز ووضعه على الخليط السابق من البهارات ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدورات من الماء إلى الأرز، ونترك الحلة على نار عالية حتى ينشف الماء ويقوم الأرز بامتصاص كل الماء، ثم نقوم بتهدئة النار ونتركهم لمدة ١٥ دقيقة، ثم نقوم برفعه من على النار.
- نقوم بإحضار طبق خاص بالتقديم ونضع عليه الأرز ويمكن تزيينه بوضع رشة من الخضراوات.
طريقة عمل الأرز البسمتى بالدجاج
مكونات ومقادير أرز بسمتى بالدجاج:
- أربع قطع من الدجاج متوسط الحجم.
- ربع ملعقة من القرفة.
- ربع ملعقة من الكمون.
- ربع ملعقة من البهار المشكل.
- ربع ملعقة من الهيل المطحون.
- رشة ملح.
- بصلة مفرومة فرم ناعم.
- كاري بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج
- نقوم بوضع مقلاة على النار ثم نقوم بوضع الزيت بها والبصل ونقلبهم تقليب جيداً.
- نقوم بعد ذلك بوضع الدجاج ونقلبها جيدا حتى تحصل على اللون الذهبي.
- نقوم بعد ذلك بإضافة البهارات والكمون والقرفة والملح والكاري ونقلب تقليب جيد.
- نقوم بإضافة الماء إلى الدجاج ونغطيه ثم نتركها حتى ينضج على نار قوية.
- نقوم بدهن الفراخ زيت ثم نقوم بوضعها في الفرن حتى يحمر لونها.
- نقوم بعد ذلك بوضع الأرز البسمتى في مرقة الدجاج ثم نتركها حتى ينضج.
- نقوم بغرف الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه قطع الدجاج، وبذلك يصبح جاهز للتقديم والأكل.
- ويمكن تقديم هذه الأكلة بجانبها طبق من السلطة، ونقوم بعمل طحينة حتى يصبح الأكل لذيذ.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل المعكرونة الهندية بالدجاج