طريقة عمل شوربة الدجاج الصحية، تعتبر أطباق الشوربات من أهم الوجبات التي تحضر في البيوت العربية والغربية، فيوجد العديد من الشوربات التي يمكن تحضيرها منزلياً بطريقة سهله وسريعة ومن أهم هذه الشوربات شوربة الدجاج، تعتبر شوربة الدجاج من الأكلات الشهيرة والصحية، والتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ويمكن إضافة العديد من المكونات إليها حسب الرغبة ومثل هذه المكونات، الخضار أو قطع الدجاج أو الشوفان أو الكريما والفطر وغيرها.
مكونات ومقادير شوربة الدجاج
- دجاجة مقطعة منقوعة بالخل والملح والبهارات حسب الرغبة.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- ٢كوب من الحمص المنقوع الجاهز.
- حبة بطاطا مقطعة الى مكعبات.
- باكيت من مكعبات الدجاج الجاهزة.
- البهارات.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة عمل شوربة الدجاج الصحية
- يتم إحضار وعاء ونضعه على النار ونضع فيه ملعقتين من الزيت ونضيف إليه البصل الشرائح.
- بعد أن يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي نضيف إليه الحمص الجاهز وقطع البطاطا ونقلبهم لمدة خمس دقائق.
- نضيف إليهم الدجاج وبقية البهارات ونقلبهم لمدة خمس دقائق.
- يتم إضافة كميه من الماء ولتكن أكواب إلى الدجاج بعد ذلك نغلق الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتم نضج الدجاج تماماً وبعد ذلك يمكن تقديمها.
مقادير ومكونات شوربة الدجاج بالكريمة
- صدر دجاج مقطع مكعبات صغيره.
- حبة بصل وثوم مقطع شرائح صغيرة.
- ٥ حبات فطر طازج مقطع شرائح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- القليل من الملح.
- ملعقة صغيرة زعتر بلدي.
- ملعقتين من الزبدة.
- كوب دقيق ابيض.
- ٣أكواب شاي حليب بودرة.
- لتر ونصف من الماء.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
- في مقلاه يتم وضع الزيت والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والدجاج على نار هادئة ونقلبهم دقائق ثم نضع الفطر عليهم ونقلب دقائق أخرى.
- في مقلاه أخرى يتم وضع الزبدة والحليب على نار هادئة ونقوم بتقليبهم جيدًا بخفاقة البيض حتى يحمر ثم نضيف ربع لتر من الماء ونقلب حتى تختفي كل التكتلات ثم نضع بقية كمية الماء.
- نضيف إلى الخليط الدجاج والزعفران ثم نتركهم على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والفطر.
- نضيف خليط الماء والدقيق إلى أن تصبح الشوربة متماسكة وتصبح جاهزة للتقديم.
مقادير ومكونات شوربة الدجاج بالأرز
- دجاجه مقطعه حسب الرغبة.
- بصله مفرومه ناعمه.
- ملعقتين كبيرتين من الأرز.
- نصف ملعقة فلفل.
- ٣حبات قرنفل.
- نصف ملعقة زنجبيل.
- رشة ملح.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالأرز
- نقوم بتنظيف الدجاجة جيدًا ونضيف إليها القليل من الليمون.
- نقوم بتقطيع البصل قطع صغيره ونضعه مع القرنفل والزنجبيل وقليل من الزيت في مقلاه على النار ونقوم بقليهم قليلاً.
- نقوم بتقليب الخليط حتى يذبل.
- تضع الدجاج في وعاء على النار ونضيف إليه الماء والملح ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة.
- نضع ملعقتين كبيرتين من الأرز في الوعاء ونتركه يغلى ربع ساعة وبعد ذلك نقوم بتقديم الطبق.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والخضار