طريقة عمل الفراخ بالبشاميل من الوصفات المحببة واللذيذة جدًا والتي كثير من الناس يحبونها، فـ صينية الفراخ بالبشاميل تعد من الأكلات التي يرجع أصل تحضيرها للمطبخ الغربي، ومن ثم انتشرت في باقي أرجاء العالم، وباتت تُعد في العديد من المطاعم المختلفة وأيضًا في العزائم والولائم، ومن أهم مميزات صينية الفراخ الصينية بالبشاميل هو طعمها اللذيذ وتعطي رائحة مثيرة للشهية عند طهيها، ولا يُنسي دور الخضار في مذاقها اللذيذ، ولكنها تتمتع أيضًا بالسعرات الحرارية العالية، وسوف نعرض لكم فيما هو آتٍ طريقة تحضير الفراخ بالبشاميل.
مكونات ومقادير الفراخ لتحضير الفراخ بالبشاميل
- نص كيلو جرام من الفراخ المخيلة من العظم وتقطع إلى قطع متوسطة.
- مقدار بصلة واحدة مفرومة ناعمًا.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- أربع معالق صغيرة زيت نباتي.
- رشة من كلًا من البهارات الآتية: ملح وحبهان الصحيح والكاري المطحون.
- معلقة صغيرة من كلًا من الفلفل الأسود والقرفة المطحونة أيضًا.
مكونات ومقادير البشاميل تحضير الفراخ بالبشاميل
- مقدار كوب ونصف من اللبن.
- مقدار كوب واحد من المياه.
- مقدار أربع معالق صغيرة من السمنة والطحين.
- مقدار نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار نصف معلقة كبيرة من الملح.
طريقة عمل الفراخ بالبشاميل
- نقوم بتسخين السمنة في وعاء واسع على النار ومن ثم نضيف لها الطحين والحليب والمياه والفلفل الأسود والملح أيضًا ونقوم بتحريك المكونات لكي تصبح الصلصة متماسكة ثم نقوم برفعها من على النار ونتركها جانبًا.
- نقوم بتسخين زيت في المقلاة على النار ونقوم بإضافة البصل والثوم إليها ونحرك المكونات جيدًا.
- نقوم بإضافة الفراخ وخليط البهارات ونحركهم لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج.
- نقوم بإضافة ربع كمية البشاميل للفراخ ونقوم بالتحريك.
- نقوم برفع الخليط عن النار ونضعه في صينية مخصصة للفرن ونقوم بإضافة باقي كمية البشاميل إليها أيضًا.
- نقوم بإدخال صينية الفراخ بالبشاميل إلى الفرن على نار متوسطة في درجة الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الأكلة.
مكونات ومقادير الفراخ بالبشاميل والخضار
- ٤ قطع من الفراخ.
- ٢ كوب من المياه على حسب ما تحتاجه الأكلة.
- مقدار بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- جزرة مقطعة دوائر.
- فص ثوم مهروس.
- ٢ ورقة من الغار.
- ٢ عود كرفس مقطعين دوائر.
- ٢ معلقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود والشطة.
- ٤ أكواب من البشاميل.
- ٣ حبات بطاطس مقطعة دوائر.
- ١ حبة طماطم مقطعة دوائر.
- ٤ معالق صغيرة زبدة طرية.
طريقة عمل الفراخ بالبشاميل والخضار
- نقوم بوضع الفراخ في مياه على النار ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل وورقتين الغار والشطة والثوم والبصل للفراخ ونقوم بتغطية الوعاء ونتركها مدة ٣٠ دقيقة.
- نقوم برفع الوعاء عن النار ونخلي الفراخ من المياه وورق الغار.
- نقوم بتقطيع الفراخ قطع متوسطة ونضعها على جنب.
- نضع مرقة الدجاج في وعاء على النار ثم نتركها حتى تغلي ونضيف الزبدة ونقوم بالتحريك.
- نضع البطاطس ونصف كمية البشاميل والطماطم في صينية مخصصة للفرن.
- نخلط الفراخ مع نصف كمية البشاميل في وعاء ونضع الخليط فوق البطاطس.
- نقوم بصب مرقة الدجاج فوق الخليط وباقي كمية صلصة البشاميل على وجه الصينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بوصفات مختلفة