طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل يعد قرع العسل من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الناس نظراً لمذاقها اللذيذ فضلاً عن قيمته الغذائية حيث يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية التي تمثل أهمية كبيرة للجسم فإنه يساهم في تعزيز النظام المناعي به وهذا ما أكدته العديد من الدراسات مشيرة إلى أن فيتامين أ الموجود بقرع العسل يساعد على مكافحة الالتهابات والعدوى ، كما أن فيتامين سي يحفز الجسم على إنتاج خلايا الدم البيضاء ، كما له العديد من الفوائد الأخرى كتقوية النظر، وصحة القلب والأوعية الدموية ، كما له دور في صحة البشرة ونضارتها، وفى هذا المقال نعرض لكم طرق من بعض الطرق اللذيذة لطهى القرع العسلي والاستفادة منه.
مقادير ومكونات قرع العسل بالبشاميل
- قرع عسل.
- ١ كوب من السكر.
- نصف لتر من الحليب.
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة.
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق.
- ١ كوب من الماء.
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
- نقوم بتقشير القرع، ثم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء على النار نضيف كوب سكر مع القرع وكوب ماء فاتر ونتركه على نار هادئة.
- حينما ينضج القرع نصفيه من الماء، ونحتفظ بالماء لعمل البشاميل.
- نقوم بهرس القرع تماما حتى يصبح ناعماً.
- وفى وعاء على النار نضع الزبدة والدقيق لصنع البشاميل، ونقلبهم جيداً بالمضرب اليدوي.
- عندما يتغير لونه قليلاً نضيف الحليب مع الاستمرار في التقليب بالمضرب.
- ونضيف ماء سلق القرع إلى أن يصبح القوام مناسب.
- نقوم بوضع السكر حسب الذوق.
- في صينية خبز، نضع طبقة من البشاميل الحلو.
- ثم نضيف القرع المهروس ناعم ونقوم بفرده في الصينية.
- وأخيراً نضع طبقة من البشاميل.
- تدخل فرن ساخن حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي جميل من الأعلى وتقدم بالهناء والشفاء ♥️.
مكونات ومقادير قرع العسل بالبشاميل بالمكسرات
- كيلو من قرع العسل المقطع.
- ١ كوب سكر.
- زبدة.
- ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف لتر من الحليب.
- كوب كريمة.
- فانيليا.
- ٣ ملاعق كبيرة سكر للبشاميل.
- بقسماط مطحون.
- مكسرات حسب الرغبة.
صوص الكراميل الجاهز.
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بالمكسرات
- في وعاء على النار نقوم بوضع قرع العسل المقطع مع كوب السكر، نغطيه ونتركه على نار هادئة.
- سوف نلاحظ تكون الماء مع القرع رغم عدم إضافتنا للماء نتركه حتى ينضج.
- في وعاء آخر نجهز البشاميل، نضع الزبدة ثم الدقيق ونقلب إلى أن يغير لونه.
- نقوم بإضافة الحليب مع الاستمرار في التقليب.
- سنلاحظ تغير قوامه وسُمكه، نستمر في التقليب.
- نضيف ثلاثة ملاعق سكر والفانيليا.
- وأخيراً نضيف الكريمة ونقلب.
- في صينية خبز أو بايركس ندهنها جيداً بالزبدة، ونرش طبقة من البقسماط الناعم.
- ثم القرع الناضج والمهروس.
- ثم نوزع طبقة البشاميل جيداً.
- ويمكن وضع الكريمة أو القشطة على الوجه من الأعلى.
- ثم نرش أخيراً طبقة رقيقة من البقسماط الناعم.
- ندخلها الفرن لتتحمر وتأخذ لون ذهبي جميل.
- وعند التقديم نضع فوقها المكسرات وصوص الكراميل وبالهنا والشفا ♥️.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل اليقطين الحلو