يعد الدجاج من أكثر الأكلات المفضلة لدي الجميع، وذلك لما له من فوائد عديدة، بالإضافة إلى مذاق غاية في الروعة، كما يمكن الإبداع في طبخ الدجاج بعدة طرق وأصناف متنوعة ونكهات متعددة، ومن أكثر هذه الطرق شهرة وسهولة طريقة عمل دجاج بالكريمة، فهي غاية في الروعة ونالت إعجاب كثير من الناس، لذلك نقدم لكم أروع طريقة عمل دجاج بالكريمة فيما يلي.
مكونات عمل دجاج بالكريمة
- صدرين دجاج مخلي جيدًا من العظام
- نصف علبة قشطة
- كوب صغير من كريمة الطهي
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ملح حسب الحاجة
- مكعب مرقة دجاج
- فصين من الثوم
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- كوب صغير من الماء
- ملعقة زيت ذرة
- 50 جرام من الزبدة، يمكن استبدالها بالسمنة النباتي
- ملعقتان من الجبنة الموزاريلا
طريقة عمل دجاج بالكريمة
- قومي بتنظيف الدجاج جيدًا وضعيه في مصفاة حتى يصفى جيدًا من الماء لتقومي بالخطوة التالية.
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة وفي داخلها ملعقة زيت الذرة والزبدة أو السمنة.
- أضيفي الثوم المقطع صغير وقلبي باستمرار حتى يحمر لونه ثم قومي بإضافة صدور الدجاج.
- استمري في التقليب جيدًا، إلي أن تصفر صدور الدجاج من كلا الاتجاهين جيدًا.
- أضيفي عصير الليمون والفلفل الأبيض والملح وقلبي قليلا من الوقت.
- أضيفي الماء وهدئي النار بعد أن تغلي الماء مباشرة.
- اتركيها لمدة تتراوح بين 40:35 دقيقة حتى يكتمل نضج الدجاج.
طريقة تحضير كريمة الدجاج
- في أثناء طهي الدجاج قومي بتحضير الكريمة وذلك من خلال الآتي:
- في إناء ضعي كريمة الطهي والقشطة واضربيهم جيدًا إلي أن يمتزجا معًا جيدًا.
- ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج بعد سحقه ليختلط جيدًا بالكريمة.
- ويضرب مرة أخري مع الكريمة ليختلط جيدًا.
- ضعي خليط الكريمة على الدجاج واتركيه خمس دقائق حتى يغلي ويختلط بالدجاج.
- ضعي الدجاج بالكريمة في صينية وقومي برش جبنة الموزاريلا على الوجه وادخلي الصينية في الفرن حتى تسيح الجبنة.
- يغرف الدجاج بالكريمة في طبق التقديم ويزين بالخضرة ويقدم ساخن مع طبق التبولة والأرز بالشعرية.
صدور الدجاج منزوعة الجلد والسعرات الحرارية
- يحتوي كل 150 جرام من صدر الدجاج علي 150 جرام سعر حراري، و1,5 جرام من الدهون، و34,5 من البروتين.
القيمة الغذائية وفوائد الدجاج
تحتوي صدور الدجاج تحديدا على قيمة غذائية عالية وفوائد عديدة حيث ينصح بتناولها بشكل دائم لممارسي الرياضة ولاعبي كمال الأجسام، فهي تعمل على:
- بناء العضلات بشكل قوي وصحيح.
- تعمل علي تقوية العظام، وبناء جسم قوي ومتناسق.
- كما أنها تقوم بحماية المفاصل من الإصابة بأي التهاب أو أي أضرار أخرى لاحتوائها على الفسفور بنسب عالية، بالإضافة إلى الكالسيوم والسيلينيوم.
- تحتوي على فيتامين ب 5، والتريبتوفان، اللذان يشكلان عامل هام وقوي لتخفيف الإجهاد والتوتر الشديد.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس