طريقة عمل صدور دجاج محشية خطوة خطوة

طريقة عمل صدور دجاج محشية من أكثر الطرق بحثاً على محرك البحث جوجل، تعتبر من أكثر الوجبات الصحية لقلة السعرات الحرارية فيها، ورغم ذلك يحبها الكثير من الكبار والصغار بسبب لذة طعمها، كما أنها لها عدة طرق لإعدادها، حيث يمكن عمل صدور دجاج محشية بالجبن، أو بالأرز، أو صدور محشية بالخضار، وكل طريقة لها طعمها المميز.

طريقة عمل صدور دجاج محشية بالجبن

المكونات

• صدور دجاج.
• فلفل أسود.
• جبنة بارميزان.
• جبنة موتزاريلا.
• جبنة رومي.
• ملح.
• جبنة شيدر.
• عصير طماطم.
• زيت.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار صدور الدجاج ونقوم تتبيلها بالملح والقليل من الفلفل الأسود.
• تم نقوم بعمل شق جانبي في الصدر دون الوصول إلى الجانب الآخر.
• في وعاء نقوم بعمل مزيج من الجبن الشيدر والموتزاريلا والرومي معاً.
• نقوم بحشو الصدر من الجانب المفتوح بالجبن وبعد الانتهاء إن أردنا إغلاقه بخلة خشب يمكن ذلك.
• نحضر الصينية َنقوم برص الصدور ونضع عصير الطماطم والقليل من الزيت.
• نقوم بلف الصينية بورق الألومنيوم وتركها حوالي نصف ساعة إلى ٣٥ دقيقة.
• ثم نضعها تحت الشواية لتأخذ اللون الأحمر ثم تقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل صدور دجاج محشية بالخضار

المكونات

• مشروم.
• بصل.
• توم.
• بطاطس.
• بسلة.
• جزر مبشور.
• ذرة.
• بشاميل.
• ملح

طريقة التحضير

• نقوم أولاً بغسل صدور الدجاج بالماء والخل ثم نتبلها بالفلفل الأسود والملح.
• ونقوم باستخدام المطرقة بدق الصدور حتى يصبح السمك أقل.
• في مقلاة نضع الزيت وبعدها نضع البصل المقطع حتى يذبل ونضيف الثوم، بعدها المشروم ونقلب جيداً يأخذ نكهة البصل والثوم.
• بعدها نضيف البازلاء المسلوق والبطاطس المسلوق والذرة وتضبط الملح ونضيف باقي البهارات.
• هناك طريقتان الآن، الأولى أن نقوم بتحمير صدور الدجاج حتى تأخذ لون ذهبي وبعد تحمير كل الصدور.
• نقوم بوضع نصف الكمية في الصينية ونضع الخضار المشكل في المنتصف ثم نضع باقي صدور الدجاج.
• نضع البشاميل على الصينية ثم ندخلها الفرن حوالي 35 إلي ٤٥ دقيقة.
• الطريقة الأخرى هي أن تأخذين كل صدر بمفرده بعد أن قومت بفرده جيداً بالمطرقة، ثم خذي القليل من الخضار الذي قمتي بتحضيره.
• بعدها لفي الصدر جيداً على الخضار وثبتي باستخدام خلة الأسنان.
• بعدها قومي بتحمير في الزيت باللون الذهبي.
• وصفي الزيت وضعي الصدور في صينية ووزعي البشاميل جيداً.
• ادخلي الصينية الفرن حوالي 35 إلى 45 دقيقة.
• ثم تقدم الصدور والهناء والشفاء.

طريقة البشاميل

مكونات

1. لتر من الحليب.
2. زبدة.
3. دقيق بمقدار ٤ ملاعق كبار.
4. ملح، جوزة الطيب، فلفل اسود.
5. زيت.
6. كريمة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• أولاً في وعاء قومي ضيفي الزبدة والزيت حتى لا تحترق الزبدة.
• قومي بإضافة الدقيق واستمري في التقليب حتى يتغير اللون قليلاً.
• قومي الآن بإضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب السلك حتى لا يكون أي كتل.
• قومي بإضافة الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
• أن اردتي إضافة مكعب مرقة دجاج قومي بإضافتها.
• في النهاية ضيفي الكريمة حتى تحصلي على القوام الذي تريديه.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
الدجاج بالليمون وطريقة التحضير