طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة و طريقة عمل عجينة الجلاش فى البيت بمكونات بسيطة
وطريقة تحضير العصاجأو حشوة اللحمة المفرومة وسنقدم لكم في
طريقة رائعة لصنع الجلاش وتستمتعي أنتي وأسرتك بطعمها الجميل.
مقادير طريقة عمل الجلاش بالعصاج
نصف كيلو جلاش+1كوب كبير سمن+ ربع كيلو لحم مفرى+
بصلة متوسطة مفرية+ قليل من البقدونس+ملح+ فلفل+ بهارات حسب الطلب.
بصلة متوسطة مفرية+ قليل من البقدونس+ملح+ فلفل+ بهارات حسب الطلب.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
1/ يتم عمل العصاج أولاً وذلك بتحمير البصلة مع ملعقتين كبيرتين سمن،
ثم يضاف اللحم والتوابل ويرفع على نار هادئة حتى يحمر.
ثم يضاف اللحم والتوابل ويرفع على نار هادئة حتى يحمر.
2/ يضاف ألى اللحم قليل من الماء وتترك حتى تنضج مع التقليب.
3/ تدهن صينية متوسطة الحجم بالسمن السايح دهنا جيداً.
4/ يوضع نصف كمية الجلاش بالصينية واحدة واحدة
مع رش قليل من السمن السائل بين كل واحدة وأخرى.
مع رش قليل من السمن السائل بين كل واحدة وأخرى.
5/ يوضع العصاج فوق هذه الطبقة، ويفرد بحيث يغطى الجلاش تماماً.
6/ يغطى العصاج بباقى كمية الجلاش بنفس الطريقة السابقة.
7/ تغطى الصنية بباقى كمية السمن السائل.
8/ تقطع بسكين حاد طولاً وعرضاً إما على شكل مربعات أو مستطيلات أو سمبوسكات.
9/ تزج فى فرن متوسط الحرارة حى يحمر الوجه {حوالى ثلث الساعة}
ملحوظة هامة جداً يجب اتباعها للتزيين.
تقلب فى طبق صينى ويوضع فوقها قليل من البقدونس المفرى وتقدم ساخنة.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
كيفية عمل أطباق الجلاش