طريقة عمل الايس كريم بالصور
طريقة عمل الايس كريم بالصور،لقد تطور تقديم المثلجات فى السنوات المثلجات لاتعنى فقد الجلاتى أو الجرانطة بل أطلقت على أصناف كثيرة تدخل الثلاجة مثل التريفل والبافرواز والالماسية وغيرهما.وقد اخترنا فى هذا الموقع عدة أصناف مختلفة من هذه المثلجات كما اختارت المرأة صنفين من الجلاتى يسهل عملهما منزلياً.
- طريقة عمل الايس كريم في الخلاط
- طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاتة
- طريقة عمل ايس كريم سهل
- طريقة عمل الايس كريم فانيليا
- طريقة الايس كريم المنزلي
مقادير الايس كريم المنزلي
طريقة عمل الايس كريم بالصور،1ملعقة كبيرة كستردة بودرة
- 2إلى3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1بيضة {يفصل بياضها عن صفارها}
- 1ورقة جيلاتين
- 2ملعقة ماء لاذابة الجلاتين
- نصف كوب كريم شانتلى
- 1ملعقة فانيليا+2كوب لبن.
طريقة عمل الايس كريم فى المنزل
توضع الكستردة ةالسكر والفانيليا وصفار البيضة فى نصف كوب لبن ويقلبوا جيدا حتى يمتزجوا جميعا.
- يرفع بقية اللبن على النار حتى يقرب من الغليان
- ثم يضاف على الخليط السابق ويرفعوا على النار حتى يغلظ قوام الخليط نواعا.
- يذاب الجلاتين فى الماء ثم يضاف للخليط السابق مع التقليب {يضرب بالمضرب الكهربائى}
- يوضع الخليط فى الفريزر ويترك لمدة نصف ساعة.
- يضرب بياض البيض جيداً {مارنج}
- ثم يضاف للخليط وكذا الكريم شانتلى إلى الجيلاتى السابق علمه ويقلب الخليط بخفة ويزج مرة أخرا فى الفريزر حتى يجمد تماما.
- يتم اخراجه من الفريزر ووضعه فى الثلاجة قبل التقديم بساعة ثم يغرف فى كاسات ويقدم معة البسكوت.