شرائح اللحم بالزعتر , وصفات اللحوم متعددة ومختلفة , وتتميز دائما اطباق اللحوم بمزاقها الجميل والمميز كما ان لها فوائد وقيمة غذائية كبيرة فهى غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة للجسم واهمها البروتين اللزم لبناء الجسم و اخترنا لكم من وصفات اللحوم وصفة شرائح اللحم بالزعتر وهى من الوصفات الرائعة والمميزة جدا فى طعمها كما انها سهلة وسريعه التحضير . وهى عبارة عن شرائح من اللحم البقرى المتبل بالزعتر والسمسم , ثم يتم شويها على الجريل ونحصل على افضل طبق لحم مشوى بالزعتر .
المقادير
- 18 قطعة من كستليتة لحم العجل
- 3 رغيف خبز أسمر
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- القليل من الكزبرة
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- 1 ملعقة صغيرة بهار البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
طريقة التحضير
- نحمّي الشواية على نار متوسطة، ثم نخلط بذور السمسم والكمون والبابريكا والزعتر والأوريغانو في وعاء صغير . نضع اللحم في وعاء كبير ونرش فوقه الخليط ونحرك .
- نطهو المزيج في الشواية لمدة دقيقتين على الوجهين، ثم نضعه جانباً، وفي هذه الأثناء نضع الزيت على الخبر بالفرشاة ونضعها على الشواية لدقيقتين . نضع اللحم في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة والخبز .