طريقة عمل شوربة القيما , نقدم لكم اليوم طريقة عمل احد انواع الشوربات اللذيذة جدا والشهيرة وهى شوربة القيما وتعتبر من انواع الشوربات اللبنانية الشهيرة والمعروفة بمزاقها الجميل والمميز , وهى تتكون من الارز واللحم والمرق المتبل فقط , وهى من الوصفات السهلة والسريعه فى تحضيرها كما ان مزاقها رائع جدا ومميز ويمكن تزيينها بالمكسرات او خبز التوست .
مكونات شوربة القيما :
كيلو لحم خاروف مفروم خشن مرة واحدة فقط
٤ كؤوس مرق لحم (جاهز او مصنوع في المنزل،
ملح / فلفل حسب الرغبة
كاس رز مصري مغسول ومنقوع نصف ساعة
٣ ملاعق كبيرة زبدة
٣ بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة قرفة
طريقة شوربة القيما
١-في وعاء على نار متوسطة نضع وعاء وبه ملعقة زبدة الزبدة وعندما تحمى يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل والقرفة وتشوح حتى تدبل.
٢-غي وعاء اخر على نار متوسطة نضع مرق اللحم الجاهز مسبقا وعند الغليان تخفض درجة الحرارة.
٣-يضاف الارز الى المرق ويترك ليغلي.
٤-يضاف البصل المقلى الى مرق الدجاج .
٥-في وعاء الذي تم قلي البصل فيه نضيف باقي ملاعق الزبدة وعندما يحمى قليلا نضيف اللحمة وتشوح لعدة دقايق حتى تستوي وتتبل بالملح والفلفل والقرفة .
٦-عند استواء اللحمة تضاف الى مرق اللحم وتترك على النار حتى يستوي الارز .
٧-ترفع من على ويسكب في زبادي التقديم وبصحة وعافية.