دونات البطاطا الحلوة

المقادير

• لتحضير السلامي:
• 3 شرائح سلامي
• 1 ½ ملعقة كبيرة شراب القيقب
• 3 ملعقة كبيرة سكر بني
• لتحضير دونات البطاطس:
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• ¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة
• ½ كوب حليب
• ⅓ كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ½ كوب بطاطس حلوة مهروسة (حوالي 1 حبة بطاطس)
• للتزيين:
• ¼ كوب زبدة
• ½ كوب شراب قيقب نقي
• 1 كوب سكر حلويات
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير

1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ثم نضع ورق ألمنيوم على صينية الفرن وفوقها شبك .
2. نقطع شرائح السلامي إلى نصفين ونرتبها على الشبك ثم ندهنها بـ 1 ½ ملعقة كبيرة شراب القيقب ونرش كلاً منها بحوالي ½ ملعقة صغيرة سكر بني .
3. نضع السلامي في الفرن لمدة 20 دقيقة مع التقليب في منتصف المدة ثم نخرجه ونتركه يبرد ثم نفرمه ناعماً ونضعه جانباً .
4. نرش صينية دونات ذات 6 فوهات برذاذ طبخ غير لاصق، ثم نخلط كلاً من الدقيق والبيكنغ باودر والقرفة والزنجبيل والبيكنغ صودا والملح ونحرك جيداً .
5. نخفق في وعاء آخر البيض والحليب و ⅓ كوب سكر بني و 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة و 1 ملعقة صغيرة فانيليا و البطاطس المهروسة . بعدها نضيف مزيج الدقيق فوق مزيج المكونات الرطبة ونحرك جيداً .
6. نوزع المزيج على صينية الدونات ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نخرجها ونتركها جانباً لتبرد .
7. في هذه الأثناء نخلط ¼ كوب زبدة و ½ كوب شراب القيقب في مقلاة على نار متوسطة إلى هادئة ونحرك حتى تذوب الزبدة ثم نرش السكر و1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ونحرك حتى تختلط المكونات ثم نترك المزيج يبرد .
8. نمد المزيج على كل قطعة دونات ونرشها بالسلامي ونقدمها .