طريقة عمل السمك المحشو بالبطاطس

طريقة عمل السمك المحشو بالبطاطس، من الأكلات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، تتميز بالرائحة الشهية والمذاق الرائع، يكثر الطلب عليها في المطاعم من قِبل محبي الأطعمة البحرية، سهل التحضير وغير مكلف في المال أو الوقت أو الجهد، مكوناتها في متناول الجميع نستطيع تحضيرها في المنزل لأسرتك، يمكن تحضيره بأكثر من حشوة مختلفة أخري عن البطاطس شهية ولذيذة المذاق وبأنواع السمك المختلفة، وسوف نعرض لكم فيما هو آتٍ طريقة عمل السمك المحشو بالبطاطس.

طريقة عمل السمك المحشو بالبطاطس

مقادير ومكونات السمك المحشو بالبطاطس

• مقدار ٢ كيلوجرام من السمك الكبير.
• مقدار ١٠ حبات بطاطس متوسطة في الحجم ومقطعة.
• مقدار كوب واحدة من الكزبرة الخضراء أو البقدونس المفروم.
• مقدار ٢ حبة ليمون مقطعة شرائح.
• مقدار ٢ قرن فلفل أخضر مفروم.
• مقدار قرن فلفل أحمر حلو واحد مقطع شرائح.
• مقدار بصلة واحدة كبيرة مقطعة شرائح.
• مقدار بصلة واحدة كبيرة مفرومة.
• مقدار ٢ فص ثوم مهروس.
• مقدار ½ كوب زيت زيتون.
• مقدار ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• مقدار ٢ ملعقة كبيرة خل.
• مقدار ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• مقدار ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
• مقدار ملعقة صغيرة بابريكا.
• مقدار ملعقة صغيرة كركم.
• مقدار ملعقة صغيرة كمون.
• مقدار ٢ ملعقة صغيرة ملح طعام.
• مقدار ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بعض المياه.

طريقة عمل السمك المحشو بالبطاطس

• نقوم بإحضار قدر ونضع فيها كافة البهارات ونقوم بمزجهم كلهم مع بعضهم بشكل جيد.
• نقوم بإحضار قدر ونضعه على النار ونضيف إليه زيت الزيتون ونتركه إلى أن يسخن.
• نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والبصل والكزبرة والثوم وصلصة الطماطم والخل والبهارات ونحرك المكونات كلها سويًا بشكل جيد إلي أن تتجانس.
• نقوم بإضافة بعض المياه إلى الخليط السابق ونضعهم في قدر على النار ونترك الصلصة إلى أن تتسبك.
• نقوم بإحضار طبق خاص بالفرن ونضع فيه شرائح الفلفل الأحمر والبصل.
• نقوم بثقب ظهر السمك أكثر من ثقب باستعمال السكين وبعد ذلك نقوم بإضافته إلى طبق الفرن هو الأخر.
• نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه البطاطس ونضيف ⅓ كمية الصلصة عليها ونحركهم سويًا بشكل جيد حتى تمتزج بالصلصة بشكل كامل.
• نقوم بصب مزيج الصلصة والبطاطس على السمك في طبق ونضع المزيج في باطن السمك ونحشوه به.
• نقوم بصب ما تبقي من الصلصة على السمك وبعد ذلك نضع شرائح الليمون أيضًا.
• نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة.
• نقوم بتغطية الطبق ونضعه بعد ذلك في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج السمك بشكل كامل.
• نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه قطع السمك المحشو بالبطاطس ونرصه بشكل جميل ونرش عليه القليل من البقدونس ونحضر القليل من أرز السمك بجانبه ونقدمه بعد ذلك إلى أسرتك.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
سمك القد المشوي بالفرن