طريقة تحضير شوربة العدس

طريقة تحضير شوربة العدس , العدس احد انواع البقوليات التى لها فوائد صحية متعددة فهو يحتوى على نسبة كبيرة من البروتين ويعتبر ايضا غنى بالالياف التى تساعد على تحسين اداء الجهاز الهضمى كما انه غنى بكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم مثل فيتامين ا كما انه من الوصفات المناسبة للريجيم لانه يحتوى على سعرات حرارية قليلة ويمكن تناول العدس بطرق مختلفة اهمها شوربة العدس اللذيذة والتى تتميز بمزاقها الرائع وسهولة تحضيرها , واليكم طريقة عمل شوربة العدس بمنتهى السهولة .

يمكن تناول العدس كشوربة شهية وطريقة التحضير كالتالي :

المقادير :

كوب عدس أصفر
بصلة
جزرة
بطاطس
طماطم
عدد من فصوص الثوم
ماء

طريقة التحضير :

1- نغسل العدس جيداً ثم نغسل الخضروات ونقطعها
2- يشوح العدس في ملعقة زبدة ثم يضاف الماء والخضروات حتى ينضج تماماً ويضاف الملح والبهار
3- بعد أن يبرد العدس نضع الخليط في الخلاط ، ثم يأخذ غلوة واحدة ويقدم في أواني الشوربة ويزين بالبقدونس .

ومن فوائد العدس :

1- يحتوي العدس على نسبة بروتين عالية فهو غني بالبروتين الذي يجعله بديلاً للحوم لكنه مصدر غير كافي تماماً للبروتين لأنه لا يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية .
2- يعتبر العدس مصدراً غنياً للألياف بنوعيها ، فالألياف القابلة للذوبان التي به تساعد على تخلص الجهاز الهضمي من الأحماض وتساعد أيضاً على خفض نسبة الكولسترول وبالتالي إستقرار الدم ، والألياف الغير قابلة للذوبان تمنع الإمساك وتساعد على إتمام عملية الهضم .
3- يعد العدس مصدراً جيداً لمجموعة من الفيتامينات كفيتامين (أ) الضروري للحفاظ على البصر والبشرة.
4- يحتوي العدس على البوتاسيوم الضروري لسلامة القلب وصحته .
5- يعتبر العدس من الأغذية التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة ولذلك فهو جيد للأشخاص الذين يمارسون حمية غذائية .
6- لا ينصح بالعدس لمرضى القولون العصبي والذين لديهم مشاكل في المعدة والأمعاء .