مكرونه بالسبانخ والجبن , وصفات المكرونة من الوصفات اللذيذة المفضلة للجميع فمن منا لا يحب المكرونة ومزاقها الرائع بكل طرقها ونكهاتها المختلفة والمميزة فهى من افضل الوصفات عند الاطفال والذين يعشقون تناولها دائما , واخترنا لكم اليوم وصفة رائعة لتحضير المكرونة وهى وصفة المكرونة بالسبانخ والجبن وهى وصفة مفيدة ومغذية جدا خاصة للاطفال الذين لايحبون طعم السبانخ , كما ان اضافة الجبن تعطى نكهة رائعة ومميز للوصفة .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 فص ثوم مهروس
- 225 غرام شرائح فطر
- 700 غرام صلصة باستا
- ¼ رطل سبانخ طازج
- 225 غرام باستا
- 225 غرام جبنة ريكوتا
- 2 ملعقة كبيرة برش بارميزان
- 1 كوب برش موزاريلا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- نغلي ماء في قدر كبير ونسلق فيه الباستا حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً .
- نضع زيت الزيتون والثوم المهروس في مقلاة كبيرة ونحرك لمدة دقيقة على نار متوسطة ثم نضيف شرائح الفطر ورشة ملح وفلفل ونحرك لمدة 5-7 دقائق .
- بعدها نضيف الصلصة ونحرك حتى تسخن ثم نضيف السبانخ ونحرك لمدة 5 دقائق أو أكثر حتى تذبل أوراقه ثم نضيف الباستا ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نخلط في وعاء صغير كلاً من الريكوتا والبارميزان ورشة ملح وفلفل ونضيف المزيج إلى المقلاة ثم نرش المزيد من الموزاريلا فوق الباستا ونغطي المقلاة ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة حتى تذوب الجبنة ويمكن وضعها تحت مشواة الفرن لتكتسب الجبنة لوناً ذهبياً جميلاً .