كنافة الفواكه الملونة , الكنافة من الحلويات الشرقية اللذيذة الحببة للجميع وهى من الحلويات التى تشتهر بوجودها فى شهر رمضان المبارك , وللكنافة وصفات وطرق مختلفة فى تحضيرها ويمكن حشوها بحشوات مختلفة اشهرها المكسرات والمهلبية كما يمكن اضافة بعض الفواكه المفضلة اليها , ونقدم لكم االيوم خلال هذا المقال طريقة عمل الكنافه بالفواكه الملونه الجميلة مثل الرمان والفراولة .
المقادير
- · ١ كوب ماء
- · ٣ ملاعق كبيرة ماء ورد
- · ١ كوب سكر
- · ٥٠٠ جرام عجينة كنافة
- · ٢٠٠ جرام زبدة ذائبة
- · ١ كوب حليب خالي الدسم
- · ٢ ملعقة كبيرة سكر
- · ١ ملعقة كبيرة نشا ذرة
- · ١ كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
- · نصف كوب بذور رمان
- · رشة قرفة
- · بتلات الورد المجففة للتزيين
طريقة التحضير
- · يحضر شراب الورد عن طريق خلط الماء وكوب من السكر معاً. يُغلى المزيج لمدة ٨ دقائق، ثم يُرفع عن النار وتُضاف ملعقة كبيرة من ماء الورد. يوضع المزيج جانباً ليبرد.
- · تخلط عجينة الكنافة مع الزبدة المذابة وتوضع في مقلاة.
- · تخبز لمدة ١٥ دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تنقل إلى طبق التقديم.
- · تنقع مع شراب الورد وتترك جانباً.
- · في مقلاة كبيرة، يخفق الحليب مع نشا الذرة والسكر والقرفة. يُغلى المزيج حتى يصبح كثيف. يرفع عن النار ويضاف باقي ماء الورد.
- · يوزع خليط بودينغ الورد على الكنافة. ثم نضع الفراولة والرمان والورد الورد على الكنافة قبل التقديم. وبالعافية!