فطائر التفاح المقلية, الفطائر من اجمل انواع الحلويات التى يمكنك تحضيرها فى المنزل لاسرتك فهى منالحلويات اللذيذة والمفضلة للجميع وخاصة الاطفال يحبون تناول حلوى الفطائر بنكهاتها وحشواتها المختلفة ونقدم لكم اليوم وصفة فطائر التفاح المقلية والتى تعتبر من اجمل والذ الفطائر الهشة السريعة فى تحضيرها وطعمها مميز جدا وجميل للجميع وحشوة التفاح تجعل طعمها اروع , واليكم مقادير وطريقة عمل فطائر مقلية بحشو التفاح والزبدة.
المقادير
- لتحضير العجينة:
- 2 كأس طحين
- رشة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة طعام سكر
- ½ كأس زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كأس ماء فاتر
- لتحضير الحشوة:
- 3 حبات تفاح مقشرة ومقطعة شرائح
- 3 ملعقة طعام سكر
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة نشاء
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- للتزيين:
- سكر بودرة
- قرفة
طريقة التحضير
- نذوب الزبدة على نار متوسطة إلى هادئة في مقلاة ثم نضيف التفاح المقطع ونحرك لبضعة دقائق .
- بعد أن يجف ماء التفاح نضيف السكر ونحرك حتى يتكرمل ثم نضيف القرفة ونذوب النشا بالقليل من الماء ونضيفها فوق التفاح ونحرك جيداً حتى يصبح التفاح طرياً تماماً .
- أثناء ذلك نحضر العجينة فنخلط الطحين والملح والبيكنغ باودر والزبدة ونحرك المكونات حتى تختلط جيداً .
- نخلط السكر مع الماء الفاتر ثم نضيفها فوق بقية المكونات ونعجن حتى تتشكل لدينا العجينة .
- نرش طحين على سطح مستوٍ ونفرد العجينة عليه ونقطعها مستطيلات أو حسب الذوق ونوزع عليها الحشوة ونغلقها بإحكام من جميع الأطراف .
- في مقلاة عميقة نضع زيت زفير ونقلي فيه فطائر التفاح ثم نصفيها من الزيت ونضعها في مزيج السكر البودرة والقرفة وبذلك تكون جاهزة للتقديم .