عجينة الباف باسترى

المقادير

• • عجينة باف باستري
  • شيكولاتة سبريد
  • بيضة

خطوات التحضير

• • • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ادهنيها بالزيت.
    • قومي بفرد شرائح الباف باستري ثم شكلي كل قطعة على شكل مربع.
    • ضعي ملعقة كبيرة من شيكولاتة النوتيلا داخل كل مربع.
    • قومي بثني العجين على شكل مستطيل بحيث يغطي العجين كل الشوكولاتة.
    • ادهني كل قطعة بمزيج البيضة مع الماء بفرشاة الطعام.
    • ضعي قطع العجين في صينية ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

سر نجاح عجينة الباف باستري :

• • • لا يجب أن تعجن كثيراً.
    • يفضل تحضيرها في الشتاء حتى تكون الزبدة متماسكة.
    • يجب أن تفرد الزبدة على نايلون أو استريتش بلاستيك حتى يسهل التحكم فيها.
    • يمكن وضع كيس نايلون فوق العجين أثناء الفرد بالنشابة.
    • لابد من الالتزام بالخطوات بالترتيب والتكرار.