طريقة عمل لافا كيك، يعتبر حلوى لافا كيك هي أحد الحلويات الغربية والتي انتشرت صنعها في مدينة نيويورك في القرن الماضي، وبعدها انتقل هذا النوع من الحلوى إلى فرنسا وأصبحت واسعة الشهرة هناك، وبعدها انتقلت إلى دول مختلفة من العالم، وكان نتيجة لذلك تنوعت طرق تحضير هذا النوع من الحلوى، وهذه الحلوى تعتبر طبق ممتاز في الشتاء لأنه يعطي كم هائل من الدفء والطاقة لذلك مقالنا سيتحدث عن طريقة عمل لافا كيك.
مكونات وطريقة عمل لافا كيك
هي عبارة عن بعض المكونات التي يسهل وجودها في أي منزل، ولكن لكي تحصل على طعم ممتاز ولذيذ من حلوى لافا كيك يجب أن تمتلك ألواح من الشوكولاتة من نوع جيد ويكون طعم الكاكاو فيها قوي.
- ٢/١ كوب زبدة.
- شوكولاتة.
- سكر ناعم.
- ٣ بيضات ذات حجم متوسط.
- فانيليا.
- ملح.
- ٢ ملعقة دقيق فاخر للحلويات.
طريقة عمل لافا كيك
سنعرض لكم طريقة تحضير لافا كيك بسيطة وسهلة لا تحتاج إلى الوقت أو المجهود، لأنها لا تحتاج إلا إلى تطبيق مجموعة خطوات بسيطة حتى تحصل على طعم لا مثيل له من لافا كيك.
- يجب أن نقوم برش الشوكولاتة حتى نحصل على شوكولاتة مبشورة بشر ناعم.
- نحضر وعاء من الزجاج ونبدأ بوضع الزبدة فيها وبعدها نضعها في الميكرويف حتى ٣٠ ثانية.
- حيث نقوم بوضع الزبدة لمدة خمس عشر ثانية ونقلبها باستخدام الملعقة وترجعها مرة أخرى إلى الميكرويف حتى ١٥ ثانية إلى أن تصبح الزبدة مذابة.
- ثم نبدأ بوضع الشوكولاتة المبشورة إلى الزبدة التي قمنا بتذويبها، ونستمر في تحريك الشوكولاتة مع الزبدة حتى تم تمام الذوبان، وبعد ذلك نضعها جانباً لكي تبرد.
- نحضر وعاء ثم نضع فيه ٣ بيضات ونضيف لهم الفانيليا وبعدها نضيف السكر الناعم.
- ونستمر في الخفق باستعمال المضرب السلك، أو باستخدام الخلاط الكهربي إلى أن تمتزج المكونات جيداً مع بعضها البعض ويصير اللون فاتح.
- بعد ذلك نبدأ في وضع ٢/١ كمية الشوكولاتة مع خليط البيض مع السكر، ونقلبهم معاً جيداً.
- وبعد الامتزاج الجيد نضيف الجزء الثاني من الشكولاتة ثم نستمر في التقليب.
- عندما يصبح الخليط متجانس نضع الدقيق إلى المزيج ونضيف رشة ملح ونقلب حتى يصبح المزيج متجانس وكثيف.
- وبعد الامتزاج الجيد يصير كيك لافا جاهز.
- ثم نضع مزيج الكيك لافا الذي قمنا بإعداده، نقوم بوضعه في قالب مدهون بالزيت جيداً، ونقوم بوضع الخليط في قالب مضلع بالحجم الذي تريده حتى يصبح جاهز لوضعه في الفرن.
- نقوم بتسخين وتحمية الفرن سابقاً، ثم نبدأ بوضع قوالب الكيك في الفرن على الرف الأوسط، على درجة حرارة ١٨٠.
- بعد نضح لافا كيك نحضر طبق التقديم ونقلب عليه الكيك.
- نبدأ في تزيين لافا كيك من خلال رش السكر الناعم على الوجه.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل زنود الست اللذيذة والسريعة