طريقة عمل كيك الفانيلا بالمربي والكريمة باستخدام بعض المكونات السهلة والبسيطة وتعتبر كيكة الفانيلا من أكثر الوصفات المفيدة والغنية بالفيتامينات، بسبب احتوائها علي البيض وعلى الحليب الذي يعتبر من العناصر الأساسية التي تحتوي على الكالسيوم الذي يساعد الأطفال على إتمام نمو العظام وإتمام الأسنان لديهم، غير أنها تحتوي على النشا.
مكونات كيك الفانيليا بالمربي والكريمة
- عدد ثلاث حبات من البيض.
- عدد كوب ونصف كبار الحجم من الدقيق الأبيض أو الدقيق متعدد الاستخدامات الخاص بالحلوى.
- عدد واحد كوب كبير من حليب البقر أو حليب الجاموس.
- عدد واحد وربع كوب كبير الحجم من السكر الناعم.
- عدد ثلاث أرباع كوب من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس ويمكن إضافة قطعة من الزبدة الصفراء الخالية من الملح.
- عدد واحد ملعقة صغيرة الحجم من الخل.
- عدد ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- عدد نصف ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة أو ربع ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا البودر.
- نصف ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
- ملعقتين كبار الحجم من الكريمة البودر.
- واحد علبة متوسطة الحجم من الكريمة اللباني أو كريمة الخاصة بالحلوى.
- مئة غرام من مربى الفراولة.
- مائتان وخمسون جرام من الفراولة الطازجة للتزين.
طريقة عمل كيك الفانيلا بالمربي والكريمة
- نأتي بطبق كبير الحجم، وتقوم بكسر حبات البيض به ونضربهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو يمكن استخدام المضرب اليدوي ولكن سوف يحتاج إلى مجهود كبير.
- نضع على البيض الفانيليا ونضربهم معاً جيداً حتى يخلط البيض مع الفانيليا وتختفي الرائحة الكريهة الموجودة في البيض، وبعدها نبدأ بوضع الحليب بهدوء في صورة خيط رفيع مع الاستمرار في الخلط حتى يختفي الحليب تماماً.
- نضع الزيت وفوقة الخل، ونخلط المكونات السائلة مع بعضها جيداً حتى ينخلط مع بعضهم.
- نضع السكر تدريجياً فوق المكونات ونخلط الدقيق مع البيكينج بودر ونضع عليهم الملح ونقلبهم في طبق خارجي وندخلهم جيدا حتى نتخلص من أي شوائب موجودة بهم.
- نضع الدقيق فوق الخليط تدريجياً مع عدم التوقف عن الخلط حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
- نأتي بصينية متوسطة الحجم وندهنها ببعض الزيت ونضع بها الخليط، ونكون قد أشعلنا الفرن قبلها بحوالي عشر دقائق حتى يسخن وندخل به الخليط، ونضبط الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة خمسة وأربعين دقيقة.
- نضع الكريمة البودر في طبق خارجي ونضع عليها ربع كوب من الماء المثلج، ونضربهم معاً حتى يصبح لدينا كريمة خفق هشة.
- عند خروج الكيكة من الفرن يجب عدم الفتح عليها قبل مرور نصف ساعة حتى لا تهبط، ونتركها حتى تبرد لكي نستطيع تزينها.
- بعد أن تبرد الكيكة نأتي بالمربى ونقسم الكيكة إلى نصفين متساويين في الحجم، ونضع المربى في المنتصف وندهنها جيداً، ونضع عليها ملعقتين من الكريمة اللباني.
- ونضع النصف الأخر على الكيكة، ونزينها من الخارج بالكريمة المخفوقة والفراولة.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقه عمل صلصة المكرونة بالجبنة