طريقة عمل كوكيز بالمارشميلو

طريقة عمل كوكيز بالمارشميلو هي أحد أشهر أنواع الحلوى الأمريكية، وهي حلوي يحبها الكبار والصغار، وتتميز بأن لها فوائد صحية وتعمل على الوقاية من بعض الأمراض، كما أن لها دور في علاج أمراض أخري، وتأتي هذه الحلوى بأشكال مختلفة ومكوناتها خفيفة كالقطن وتذوب حلاوة في الفم، وتأكل أحياناً مشوية على النار في أيام الشتاء الباردة.

مكونات ومقادير كوكيز بالمارشميلو

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2كوب زبدة لينة.
• 3/4 كوب كاكاو بودرة.
• 1/2كوب حليب سائل.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 12 واحدة من المارشميلو، مقصوصة نصفين بالعرض.
• 12 كوب شوكولا، معدة للدهن للتزيين.

طريقة عمل كوكيز بالمارشميل

• يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح، ويتم خلط هذه المكونات مع بعضها البعض ثم يوضع الوعاء جانباً.
• في وعاء أخر يتم وضع الزبدة والسكر ونقوم بتشغيل الخفاقة الكهربائية حتى يتجانسوا تماماً، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخري حتى يتجانسوا تماماً.
• يتم وضع مزيج الدقيق تدريجياً على الزبدة والسكر ونخفق بسرعة منخفضة حتى تتكون عجينة متماسكة.
• يتم إحضار صينية الفرن ونقوم بوضع ورق زبدة عليها، ونقوم بتكوير العجينة ورصها على الصينية بمسافة 5 سم متر عن بعضها البعض.
• يتم خبز الكوكيز لمدة 12 دقيقة مسبقاً في فرن محمي حتى تبدأ بالتمدد.
• يتم خروج الكوكيز من الفرن، ثم بعد ذلك نضع قطعة مارشميلو على كل قطعة كوكيز ويتم الضغط عليها قليلاً حتى تلتصق.
• يتم إعادة صينية الكوكيز إلي الفرن مرة أخري حتى تبدأ المارشميلو بالذوبان أي لمدة دقيقة تقريباً ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتوضع قطع الكوكيز على شبك معدني حتى تبرد تماماً.
• بعد ذلك نقوم بتغطية كل حبة مارشميلو بمقدار ملعقة كبيرة من الشوكولاتة حتى تختفي تماماً ليتفاجأ من يأكلها بوجود المارشميلو.

مقادير ومكونات كوكيز المارشميلو والبيكان

• 185 جرام زبد مقطع.
• 2 كوب دقيق.
• 1كوب مارشميلو صغير.
• 1 كوب دقيق بالخميرة.
• 1كوب مكبوس سكر بني.
• 1/2كوب جوز بيكان مكسر.
• 1 ملعقة شاي روح فانيليا.
• 1 بيضة.

طريقة عمل كوكيز المارشميلو والبيكان

• يسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
• يتم إحضار إناء وتوضع فيه الزبدة والسكر ونقوم بخلطهم بالخفاق الكهربائي، ثم يضاف إليهم البيض والفانيليا ونخفق مرة أخري حتى يتجانسوا تماماً.
• نضيف الدقيق إلى الخليط ونخفق باستخدام الخفاق الكهربائي حتى تصبح عجينة متماسكة، وبعد ذلك نقوم بإضافة البيكان ويقلب مع الدقيق باستخدام اليدين.
• نقوم بتشكيل العجين إلى قطع وتوضع القطع في صينية الفرن مع ترك مسافة 5 سنتيمتر بين كل قطعة والأخرى، ونضغط عليها ضغطة خفيفة وتخبز القطع لمدة 12 دقيقة ثم نخرجها من الفرن.
• نقوم بتقليب نصف البسكويت، ونضع في كل نصف 6 قطع مارشميلو، ثم نضع عليها باقي البسكويت ثم نتركها قليلاً لتذوب، ثم نضغط عليها برفق معاً ثم تترك جانباً لتبرد.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالمارشميلو والشوكولاته