طريقة عمل كفتة اللحم بالبرغل المشوية , كفتة اللحم من الاكلات اللذيذة المحببة للجميع والتى تتميز بطعمها الجميل وهى من الاكلات الموجوده دائما على سفرة الطعام فى المناسبات والعزائم وهى ايضا سهلة وسريعة التحضير ويمكن عمل كفتة اللحم باكثر من طريقة واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كفتة اللحم المشوية بالبرغل فاضافة البرغل الى مكونات الكفتة يزيد من كميتها كما يزيد من قيمتها الغذائية واليكم المقادير وطريقة التحضير
المكونات:
- غم لحم مفروم ناعم250
- ½ كوب برغل منقوع في ماء دافئ
- بصلة مفرومة
- بيضة
- ملح
- فلفل
- قرفة
- قطعة دهن ضأن
- ملعقة كبيرة زيت
طريقة عمل كفتة اللحم بالبرغل المشوية
- نبدأ في تسخين الفرن جيداً قبل اعداد الكفتة.
- نصفي البرغل جيداً من الماء، ثم نخلط جميع المكونات جيداً باليد حتى تتجانس تماماً.
- نشكل الكفتة أصابع أو كرات على أعواد خشبية أو أسياخ الشوي.
- ننزع الكفتة من الأسياخ ونرصها في صينية تيفال ثم نقوم بتقطيع قطعة الدهن وتوزيعها فوق الكفتة ثم ندهن وجه أصابع الكفتة بالزيت.
- نضع الصينية في الفرن ونطفئ الفرن من الأسفل ونشعل الشواية فقط.
- نترك الصينية تحت الشواية 10 دقائق فقط ثم نخرجها من الفرن ونضع قطعة فحم مشتعلة في وعاء صغير في منتصف صينية الكفتة ونضيف نقطة زيت الى الفحم المشتعل مع تغطية الصينية لمدة دقيقتين.
- نقدم الكفتة ساخنة مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والخبز الطازج.