طريقة عمل سمك فيلية بصوص الليمون و الزبدة , وصفات السمك من الوصفات اللذيذة المحببة للجميع ويعتبر السمك من الاكلات الصحية التى لها فوائد صحية كثيرة فهو يمد الجسم بالطاقى اللازمة له كما انه يساعد على تقوية الذاكرة كما انه من الاكلات التى تساعد على بناء العظام وتقويتها وغيرها من الفوائد المتعددة للجسم ويمكن تحضير السمك بطرق مختلفة وتنوعة واخترنا لكم اليوم وصفة السمك الفبيله بصوص الليمون والزبدة وهى احد الوصفات المميزة لتحضير السمك ولها مزاق اكثر من رائع

طريقة تحضير السمك الفيلية بصوص الليمون و الزبدة

مقادير الوصفة : 

– 1 كجم من السمك الهامور المخلي تماما و يمكنك استبداله بالنوع المفضل .
– 4 فصوص من الثوم المفروم .
– ملعقة واحدة من كريمة الطبخ .
– نصف كوب من الكسبرة الخضراء المفرومة .
– ملعقة واحدة من الطحين الأبيض .
– نصف كوب من عصير الليمون .
– ملعقتين من الزبد .
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملح حسب الرغبة .
– ربع ملعقة من الكمون .

طريقة التحضير

1. أولا قم بتقطيع السمك لقطع متساوية في الحجم و اغسلهم جيدا بالماء ، ثم قم بتتبيلهم بالملح و الكمون و اتركهم لمدة ساعة ، ثم يغسل مره ثانية بالماء .

2. ضع السمك في إناء و ضع عليه الثوم و الملح و الفلفل و الليمون و الكسبرة الناعمة و قلبهم جيدا و يترك في هذا الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل .

3. باستخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق قم بإذابة كمية بسيطة من الزبد ، ثم قم بشوي السمك من الجانبين في المقلاة .

4. بعد الانتهاء من كمية السمك كاملة قم بوضع باقي كمية الزبد ، و أضف الثوم و باقي كمية الملح و الفلفل و الكمون و الكسبرة و قلبهم جيدا ، ثم قم برش الطحين على وجه الخليط و قلبه و أضف الكريمة للخليط ، و يمكنك إضافة كمية بسيطة من المياه على الخليط .

5. باستخدام صينية قم برص كمية السمك و أضف إليهم الخليط السابق و قلبهم جيدا و لكن بحرص ، ثم قم بإدخاله في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر وجهها .

6. تقدم ساخنة و تزين بالكسبرة المفرومة .