طريقة عمل رول ستيك بالجبنة، يعد الرول ستيك من الأكلات التي بها كمية كبيرة من السعرات العالية، وكان يقال أن لحم الستيك كانت وجبة خاصة للأغنياء دون غيرهم، و الستيك يتكون من قطعة من اللحم الذي يكون له سمك رقيق، وتكون هذه القطعة غالباً من اللحم البقري ولكنها أيضاً قد تكون من الدجاج أو اللحم الأحمر أو السمك، وشريحة الستيك عندما تقطع يتم القطع عمودي على الأنسجة، لكي يكون اللحم طري.
مكونات ومقادير عمل رول ستيك بالجبنة
- فيليه من لحم البقر حوالي ٤٠٠ جرام ويتم تقطيعه لشرائح صغيرة الحجم.
- ١/٤ ملعقة جوزة الطيب.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهار أبيض.
- ١/٤ ملعقة كمون.
- ١/٤ ملعقة بابريكا.
- ملح.
- عصير برتقال حوالي ١/٢ كوب.
- عسل ابيض طبيعي.
- زيت زيتون.
- بصلة مبشورة بشر ناعم.
- صلصة الصويا حوالي ٢ ملعقة.
- شرائح صغيرة من الفلفل الأخضر.
- عصير الليمون مقدار معلقة.
- شرائح من المشروم حوالي كوب.
- مايونيز حوالي ٢ ملعقة.
- ٤ رغيف عيش تورتيلا أو خبز عربي.
- جبنة موزاريلا مبشورة تقريباً ٨٠ جرام.
هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون ويفضلون تناول رول ستيك بالجبنة في شكل ساندوتشات أكثر من تناولها على هيئة طبق عادي وبالأخص الأطفال لأن طعمها يكون أطيب.
طريقة عمل رول ستيك بالجبنة بالصور
- يجب أن تقوم بتتبيل لحم البقر جيداً بما لدينا من بهارات من كمون وبابريكا وبهار أبيض وفلفل اسود ومن الملح.
- نقوم بعد ذلك بإضافة العسل النحل و عصير البرتقال، ثم نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والبصل ونضيف الصويا صوص.
- بعد أن نقلب المزيج جيداً حتى يختلط معاً نقوم بإضافة قطع اللحم ونغطيها جيداً بالخلطة، حتى تتشرب اللحم الستيك نكهة كل المكونات المضافة.
- نقوم بتغطية اللحم الموجود في التتبيلة ونضعها ليلة كاملة في الثلاجة وكلما زادت المدة كلما كان أفضل لأنه كلما زادت المدة أصبح اللحم اطرى وأسهل في التسوية، وكلما اكتسب مذاق اقوى.
- نحضر مقلاة تيفال غير لاصقة ونضع فيها زيت غزير، حتى نقوم بتحمير اللحمة التي تم تتبيلها في السابق، ثم يتم تسوية اللحم على نار متوسطة.
- بعد الانتهاء من كمية اللحم المتبلة نقوم الآن بوضع الجبن الموتزاريلا والفطر أو المشروم والفلفل الأخضر ونقوم بتقليبه معاً لمدة دقيقة أو اثنين ثم نغلق النار.
- لكي نقوم بالتقديم نحضر الخبز وندهنه بالمايونيز وبعدها نضع مقدار من اللحم التي تم تحضيرها ونضيف الجبن والفطر والفلفل الأخضر.
- ثم نلف الخبز على شكل أسطوانة ونقوم بتحمير رول ستيك بالجبنة في مقلاة تيفال غير لاصقة مع القليل من الزيت أو على الشواية.
- ثم يتم تقديم رول ستيك بالجبنة بالهناء والشفاء مع البطاطس والمايونيز والكاتشب.
- يمكننا أن تقدم الستيك بالجبنة بشكل آخر من خلال تقديمها في طبق، بدون وضعها في الخبز، ويميل إليها أكثر الكبار.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل الدجاج او الحمام المشوى