طريقة عمل دجاج روستو، يعد طبق دجاج روستو أحد أشهر الأكلات الرئيسية والمميزة، حيث يتم تحضيره بشوي الفراخ تماما بإضافة بعض التوابل والبهارات المميزة والمشكلة، وكلنا لا يخفي عليه القيمة الغذائية العالية المتواجدة في الفراخ من أجل بناء جسم رياضي ومتناسق، لذلك قدمنا لكم طريقة عمل دجاج روستو من أجل التنويع في طرق عمل الفراخ.
مكونات ومقادير دجاج روستو
تحتوي طريقة عمل دجاج روستو على مكونات سهلة وغير مكلفة يمكن توضيحها بالمقادير اللازمة فيما يلي:
- دجاجة متوسطة الحجم حوالي اثنين كيلو جرام.
- ملح بمقدار ملعقتان كبيرتان.
- أربع ملاعق صغيرة من النشا.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المتنوعة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر البري.
- عصير ليمونة كبيرة الحجم .
- ملعقة وربع صغيرة من البابريكا.
- نصف كيلو من حبات البطاطا ( البطاطس)، أو الكمية المرغوب بها.
طريقة عمل دجاج روستو
- قومي بتجهيز الصينية الخاصة بالدجاج الروستو، وهي عبارة عن صينية مبطنة من الداخل بورق الألومنيوم، وفوقها شبكة يوضع عليها الدجاج المتبل.
- قومي بتحضير الفرن وتسخينه على درجة حرارة عالية تصل إلى 260 درجة مئوية.
- قومي بتثبيت رف الفرن في الوسط من أجل وضع الصينية فوقه حتي يسخن الشبك الموجود فوقها.
- قومي بتنظيف الدجاجة جيدًا بالماء والخل للتخلص من أي روائح بها، ثم قومي بعمل فتحات بها بواسطة عود خشبي حتى يتخللها الخليط والنكهات اللذيذة.
- في إناء كبير قومي بخلط الملح والنشا والبابريكا، والاوريجانو( الزعتر البري) والبهارات، ثم نتبل الدجاجة بالكامل بخليط التوابل والبهارات، ونقوم بوضع عصير الليمون في الدجاجة من الداخل.
- قومي بوضع الدجاجة بالجنب علي الشبكة الساخنة الموجودة فوق الصينية.
- قومي بتقليب الدجاجة علي كل جانب بمعدل ربع ساعة لكل جهة.
- اخرجي الدجاجة والصينية و افرغي محتوى الصينية بالكامل بإزالة ورق الألومنيوم وإلقائه في سلة المهملات.
- قومي بغسل البطاطس جيدًا وتقطع كل حبة إلي نصفين دون تقشير.
- قومي بوضع البطاطس في طبق كبير وتبليها جيدًا بالملح وزيت الزيتون ومسحوق الفلفل الأسود.
- قومي برص البطاطس في الصينية التي كانت مبطنة بورق الألمنيوم بحيث يكون الجزء المقطوع والخالي من القشر للأعلى.
- ادخلي الصينية بالبطاطس والشبكة الموجودة بها الفراخ إلي الفرن.
- تترك في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تكتمل التسوية.
- قومي بإخراج البطاطس من الفرن وحركي الصينية بقوة حتى يتحرك الشبك وتنزل السوائل من الدجاج فوق البطاطس.
- قومي بإزالة الدجاج من على الشبكة وأعيدي البطاطس إلى الفرن مرة أخري حتي تتحمر وتأخذ لون جميل.
طريقة تقديم دجاج روستو
- قومي بوضع الدجاج الروستو في طبق التقديم مع البطاطس المشوية ويقدم مع الخبز الطازج والزبادي والسلطة الخضراء.
القيمة الغذائية لدجاج الروستو
- تعد طريقة عمل دجاج الروستو من أسهل وصفات الدجاج، كما أنها من أفضل الطرق الصحية التي تفيد الجسم بشكل صحي وسليم، بالإضافة إلى احتوائها على العناصر الغذائية الكاملة.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية