طريقة عمل تورتة الكنافه بالفواكه , الكنافة من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهيرة جدا وخاصة فى شهر رمضان فهى من اكثر الحلويات التى تتواجد فى هذا الشهر ويوجد وصفات متعددة لتحضير الكنافة وكلها طرق بسيطة ونتيجتها ممتازة ولكن عند تحضير الكنافة لابد من اتباع الخطوات الصحيحة لها للحصول على نتيجة مرضيه وقد اخترنا لكم اليوم تحضير الكنافة بوصفة جديدة ومبتكرة ومميزة جدا وهى تورتة الكنافة بالفواكه فتحضيرها على شكل تورته يجعلها اكثر تميز واضافة الفواكه لها يزيد من قيمتها الغذائية
المكونات
- 500 جرام كنافه
- 2 ملعقه كبيره سكر
- 1/2 كوب زبده مذابه
- 1/2 كوب سمن مذاب
- 1 كوب شربات
- 2 كوب كريمه سائله
- 1 ملعقه صغيره ماء ورد
- 2 حبة مانجو
- 10 حبة فراوله
- فستق حلبى مجروش
طريقة التحضير
- 1.ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري ٢ صينية عالية الحافة مقاس ٨ او ٩ بوصة.2.في طبق عميق ضعي الكنافة والسكر. أضيفي الزبدة والسمن، قلبي الكنافة بأطراف أصابعك لتتخلط الكنافة وتتشرب الزبدة والسمن.3.وزعي الكنافة بين الصواني بالتساوي واضغطي عليها بباطن الكف كي تتماسك الكنافة وتصبح طبقة مستوية السطح.
4.ضعي الكنافة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة أو إلى أن تصبح لونها ذهبي غامق. أخرجي الكنافة من الفرن ودعيها لتبرد تماما.
5.أحضري طبق تقديم واسع عالي الحافة. ضعي طبقة من الكنافة في الطبق وأسكبي قليل من الشيرة حسب الرغبة.
6.ضعي الكريمة في وعاء الخلاط وثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة ليتضاعف حجم الكريمة وتتماسك. أضيفي ماء الورد.
7.ضعي مقدار من الكريمة على طبقة الكنافة. وزعي نصف مقدار المانجو والفراولة. أنثري قليل من الفستق الحلبي الناعم. ضعي الطبقة الثانية من الكنافة، وزعي قليل من الشيرة، وزعي بقية الكريمة وبقية المانجو والفراولة. أنثري المزيد من الفستق الحلبي. قدميها مباشرة.