طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الغنية

طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الغنية تعتبر من ألذ وأطعم الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار، وبالأخص محبي الشوكولاتة، وتعد براونيز الشوكولاتة الغنية من أسهل طرق الحلويات التي يسهل على كل ربة منزل تحضيرها، وتحضر براونيز الشوكولاتة الغنية بطرق مختلفة، فيمكن تحضيرها بالمكسرات أو بنوع الفاكهة المحببة إلينا، وهي من الأكلات المفضلة جداً عند الأطفال.

مقادير ومكونات عمل براونيز الشوكولاتة الغنية

• 3/4 كوب من الزبدة.
• 3 بيضات.
• 1 فانيليا.
• 3/4 كوب من الدقيق.
• 1/4 كوب كاكاو خام.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من السكر البودر.
• 200 جرام شكولاتة خام.

طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الغنية

• نقوم بوضع الشوكولاتة في وعاء ووضعها في حمام مائي لكي تذوب.
• نقوم بإضافة الزبدة والسكر إلى الشوكولاتة.
• نترك المكونات على الحمام المائي لمدة 4دقائق حتى تذوب الزبدة.
• نقوم بخلط المكونات بالمضرب اليدوي ثم نضع الفانيليا ثم نقوم بالخلط مرة أخري.
• نقوم بإخراج الوعاء من الحمام المائي ونضعه على قماشة جافة أو سيليكون ثم نبدأ بالتقليب حتى يذوب السكر تماماً، ثم نترك المزيج حتى يبرد.
• نقوم بإضافة البيض تدريجياً مع الخفق بين الواحدة والأخرى.
• نضيف الدقيق والكاكاو والملح إلى الخليط ثم نقوم بالخفق حتى تختلط هذه المكونات تماماً.
• نقوم بإحضار صينية فرن ونقوم بدهنها بالزيت أو الزبدة، ثم نضع في داخلها ورق زبدة وندهن ورق الزبدة بالزيت أو الزبدة.
• نسكب الخليط بهدوء في الصينية ونقوم بتسوية الوجه حتى يصبح متساوي تماماً.
• نضع قليل من الشوكولاتة على الوجه لتعطى مذاق أحلى.
• نقوم بإدخال الصينية إلي الفرن ويكون الفرن محمي على درجة حرارة عالية.
• بعد دقيقتين من إدخال الصينية الفرن نقوم بخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية تقريباً.
• نضع الصينية على الشبكة ونتركها لمدة 20 دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• نقوم بتقطيع الحلوى حسب الرغبة ونقدمها مباشرة.

مقادير ومكونات براونيز الشوكولاتة بالمكسرات

• 1كوب دقيق.
• 4ملاعق زبدة.
• 1ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• 1/4ملعقة صغيرة ملح.
• 1,1/2شوكولاتة خام.
• 1/4كوب سكر.
• 1/4كوب مكسرات محمصة ومجروشه.

طريقة عمل براونيز الشوكولاتة بالمكسرات

• نقوم بذوبان الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي ساخن.
• نقوم بإحضار وعاء ونخلط فيه المكونات الجافة (الدقيق والباكينح بودر والملح) ونضع الوعاء جانباً.
• نقوم بخفق البيض مع السكر بواسطة المضرب اليدوي.
• نضيف المكونات الجافة مرة واحدة ثم نقوم بالخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
• نضع الشكولاتة مع الاستمرار في الخفق حتى التجانس.
• نضيف المكسرات ونخفق بواسطة سباتولا وليس بمضرب.
• نقوم بسكب المكونات في صينية مدهونة بالزبدة والدقيق.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد خروج الصينية من الفرن يمكن تزيينها بطبقة من الشوكولاتة والزبدة لتعطى وجه رائع.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع الحلوى حسب الرغبة وتقدم على الطبق الخاص بالتقديم.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل تشيز كيك في 20 دقيقة