طريقة عمل اليقطين الحلو

طريقة عمل اليقطين الحلو، اليقطين من افضل أنواع الخضروات على الأطلاق، كما انه يحتوى على سعرات حرارية قليله ويعتبر مكمل غذائي حيث أنه يحتوى على بروتين و كالسيوم وفيتامين ألف،  ويمكن تحضير اليقطين الحلو ويمكن صنعها وتقديمها كطبق حادق أو طبق حلو وفى الحالتين هو طبق سهل التحضير ولذيذ وصحي، اليقطين أو ما يسمى بقرع العسل في بعض الدول هو نوع من الخضروات الأشهر في العالم بأكمله وتقدم أطباقه المختلفة في المطاعم المشهورة داخل وخارج الوطن العربي ومن هذه الأطباق فطيرة اليقطين الحلو و مربى اليقطين الحلو و شوربة اليقطين الحلو واليقطين الحلو بالبشاميل وهذا ما سنتعرف على طريقته في هذا المقال.

مكونات وطريقة عمل اليقطين الحلو

سنقدم هذه المكونات على أساس صنع كيلو من اليقطين:

• 2 كوب من السكر.
• اربع معالق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
• كوب من أي نوع من المكسرات أو أي نوع متوفر داخل المنزل.

طريقة عمل اليقطين الحلو:

1. يتم أولًا تجهيز اليقطين أو قرع العسل لصنع وهذا عن طريق تقطيعه مكعبات متساوية.
2. قومي بوضع مكعبات اليقطين في وعاء ورشي عليه القليل من السكر ثم ضعى ماء وضعيهما على النار حتى يتم سلق مكعبات اليقطين.
3. قومي برفع اليقطين عند سلقه ثم قومي بتصفية من الماء وحاول أن تحتفظ بالسائل فيه لأنه سيتم وضعه على البشاميل.
4. ثم قومي بتجهيز البشاميل عن طريق وضع الزبدة على النار ثم من الدقيق ويقلبوا جيدًا ثم ضعى عليهم الحليب وكوب من سائل اليقطين وقلبي جيدًا حتى لا يتماسك الدقيق ثم ضيفي الفانيليا وقلبي حتى يكون المزيج يتماسك البشاميل المطلوب ثم ارفعيه من على النار.
5. ادهنى الصينية أو القالب الذي ستقوم بوضع اليقطين به لإدخاله الفرن بالقليل من الزيت ثم ضعى مكعبات اليقطين وقومي بهرس في الصينية واخلطيهم بالمكسرات التي ستقوم بوضعها.
6. قومي بسكب صوص البشاميل على اليقطين داخل الصينية وادخليها الفرن إخراجيها عند تحمير وجهها وقدميها مباشرة وهى سخنه ولا تتركيها لتبرد.

مكونات اليقطين الحلو باللبن

• كيلو من اليقطين المقطع مكعبات.
• كيلو وربع حليب كامل الدسم.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث ملاعق من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

طريقة عمل اليقطين الحلو باللبن

1. قومي بسلق اليقطين عن طريق وضع اليقطين في وعاء يرفع على النار مع القليل من السكر والماء واتركيه لمدة أربعين دقيقة حتى يطرى.
2. ضعى النشا في كوب من اللبن حتى تذوب.
3. اغلى الباقي من الحليب مع الحبهان وظيفية للقرع.
4. ضيفي الحليب مع النشا أيضا بعد أن تقومي بهرس اليقطين.
5. ضعى اليقطين في أطباق التقديم وقومي بتزيينها بالمكسرات المختلفة أو الزبيب.

   يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل رافيولي سبيناتشي