طريقة عمل الشاورما مثل المطاعم , الشاورما من الوصفات السريعة المميزة المعروفة بمزاقها الرائع المفضل للجميع وتعتبر الشاورما من الوصفات السورية الشهيرة جدا وتقدم الشاورما غالبا فى سندوتشات العيش السورى او عيش الصاج ويمكن عمل الشاورما بالدجاج واللحم وكلاهما له مزاق مميز ورائع , وتتميز الشاورما بتتبيلتها الخاصة التى تعطيها نكهة ومزاق مميز , ونقدم لكم اليوم طريقة تحضير شاورما اللحم بنفس طريقة المطاعم والتى يمكنك تحضيرها بكل سهولة فى المنزل.
المقادير
– اللحم : نصف كيلو (مقطع شرائح)
– دهن الغنم : قطعة (مفروم)
– لبن : كوب
– الفلفل الأخضر : 2 حبة
– البصل : 2 حبة (مبشور)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
– بقدونس : باقة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الخل : ربع كوب
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– دهن الغنم : قطعة (مفروم)
– لبن : كوب
– الفلفل الأخضر : 2 حبة
– البصل : 2 حبة (مبشور)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
– بقدونس : باقة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الخل : ربع كوب
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نتبل اللحم بالملح والفلفل ونضع عليه الزبادي، الثوم، جوزة الطيب والخل ونتركه لمدة ساعة ليُتبل.
- نضع الليّة المفرومة (الدهن) في قدر ونضع عليها اللحم، نقليها قليلاً ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر ثم نغطيها مع وضع قليل من الماء كلما احتاجت.
- نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج ونتركها حتى تنضج.
- نضيف البقدونس المفرم ونقلب، وترفع الشاورما عن النار عندما تنضج اللحمة.
- احشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينية بحسب الرغبة.